煸
罗宋汤:1）牛肉切小块焯水炖2小时；2）洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切丁；3）洋葱煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒；4）牛肉连汤倒入，继续煮炖；5）锅烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌；6）半小时将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
【罗宋汤】1）牛肉切小块焯水炖2小时；2）洋葱、土 看看新闻网
酒蒸蛤蜊:吐净沙砬的蛤蜊揉搓去表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水;干红椒从中间撕断，挤出里面的籽;蒜瓣用刀背拍扁;小葱洗净，切小段；锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香
【酒蒸蛤蜊】吐净沙砬的蛤蜊揉搓去表面脏物， 看看新闻网
干炒牛河:河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；方法：1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可
【干炒牛河】河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒 看看新闻网
橄榄菜炒冬笋
【橄榄菜炒冬笋】冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟，冷却后切长条段；净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋条,大火滑油,出锅,沥干油分；净锅内放入橄榄菜煸香,放入沥干油的冬笋条, 看看新闻网
香煎五花肉:豆角洗净，去老筋切段；香菇洗净切块;锅中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黄;利用五花肉自身出的油将豆角和香菇煎至微微焦黄;煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙签固定;将辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻混合均匀，制成蘸料
【香煎五花肉】豆角洗净， 看看新闻网
罗宋汤:1）牛肉切小块焯水炖2小时；2）洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切丁；3）洋葱煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒；4）牛肉连汤倒入，继续煮炖；5）锅烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌；6）半小时将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
【罗宋汤】1）牛肉切小块焯水炖2小时；2）洋葱、土 看看新闻网
黄瓜炒鸡蛋:1．黄瓜洗净切片；2．鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀，大葱切成碎；3．放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出；4．锅中留底油下入葱碎爆香；5．下入黄瓜片，快速翻炒均匀；6．加入盐、煸炒至断生，倒入蛋花；7．拌匀后加味精即可
【黄瓜炒鸡蛋】1．黄瓜洗净切片；2．鸡蛋打入碗内， 看看新闻网
酱烧豆腐:豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用；牛里脊洗净沥干剁成末；油锅烧热，入姜末和蒜香煸香；倒入牛肉末炒到变色；加料酒、生抽、老抽、水、盐和糖煮开；倒入豆腐，中小火炖15分钟左右；胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内，大火收汁即可
【酱烧豆腐】豆腐切块入冷水锅， 看看新闻网
红酒炖猪尾:猪尾斩断成小块；冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用；红衣花生洗净备用，准备八角和红酒；热锅入油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄；加入老抽、生抽、糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下；放花生八角，加清水至材料淹没；大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾软糯即可
【红酒炖猪尾】猪尾斩断成小块；冷水入黄酒将猪尾焯水， 看看新闻网
