洗净
五香茶叶蛋:鸡蛋洗净放锅中煮约8分钟；放冷水中浸一会儿，将鸡蛋壳均匀地敲裂；砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开；再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开；下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可
【五香茶叶蛋】鸡蛋洗净放锅中煮约8分钟；放冷水中浸 看看新闻网
炒泡面:⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末；⒉起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝；⒊放入胡萝卜翻炒片刻；⒋再放入圆白菜丝翻炒；⒌加入泡面和一杯水煮开；⒍放入调料粉，可以依据个人再添加一些醋和生抽；⒎把多余的水炒干，放入葱花；⒏关火后滴入几滴香油就可以出锅啦
【炒泡面】⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝， 看看新闻网
炸香椿鱼:香椿洗净，花椒粉+盐=椒盐备齐；香椿切去老根，香椿用热水焯烫1分钟；焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用；面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊；把焯烫过的香椿叶分次放入面糊；油温烧热至160度-180度最佳；放入挂满面糊的香椿芽，如油锅炸30秒捞出控油后即可食用
【炸香椿鱼】香椿洗净， 看看新闻网
江南卤鸭:鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开，撇沫；加入半碗酱油、1勺盐，盖上盖，小火煮60分钟，期间给鸭翻3-4次身；汤汁煮至过半，加入冰糖，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁粘稠；鸭子捞出晾凉，将汤里的渣滗掉，留汤在碗中；鸭子切块，淋上汤汁即可
【江南卤鸭】鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜， 看看新闻网
莴笋炒山药:山药去皮洗净切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片；葱、姜分别择洗干净，切片；锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分；炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中；加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可
【莴笋炒山药】山药去皮洗净切片，放清水中浸泡， 看看新闻网
