青椒
莴笋炒山药:山药去皮洗净切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片；葱、姜分别择洗干净，切片；锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分；炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中；加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可
【莴笋炒山药】山药去皮洗净切片，放清水中浸泡， 看看新闻网
花椒鱼片:将鱼柳斜片成鱼片，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清；混合均匀后腌制15分钟；姜、葱切片，青椒切菱形片；爆香葱姜片；加入高汤大火煮沸转中小火熬5分钟左右；加入蟹味菇，腌汁倒掉再滑入鱼片煮3分钟左右倒在碗中；净锅入油，小火炸香花椒后加入青椒片翻炒片刻；一起倒入盛有鱼的碗中
【花椒鱼片】将鱼柳斜片成鱼片， 看看新闻网
青椒炒鸭肉:鸭腿肉片下切条加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右；青椒洗净切块，炒锅内放油，将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香；放入腌制好的鸭肉丝滑炒；待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅
【青椒炒鸭肉】鸭腿肉片下切条加入酱油、料酒、白胡椒 看看新闻网
