浸泡
木瓜炖燕窝:将木瓜洗净外皮用刀剖开,去除内核汤匙挖出木瓜肉;将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水;再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内;同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用
【木瓜炖燕窝】将木瓜洗净外皮用刀剖开, 看看新闻网
芋头糕:芋头去皮切小丁;虾仁提前浸泡,蒸熟的腊肉,培根,香菇,洋葱分别切丁;粘米粉加水彻底和匀所有辅料炒过,趁热加入黏米浆中拌匀;加入芋头丁加盐拌匀盛入铺有屉布的容器中;蒸锅大火烧开后放入容器,大火20分钟,转中火1个小时;取出放凉后切片,过油煎过,配以番茄酱味道最好
【芋头糕】芋头去皮切小丁;虾仁提前浸泡,蒸熟的腊肉, 看看新闻网