凉拌
凉拌双笋:春笋、青笋、胡萝卜去皮切丁；春笋、青笋分别入加有少许盐的沸水中煮熟捞出，凉开水冲净沥干；干木耳清水泡发洗净撕小块再放沸水中煮片刻，捞出，凉开水冲净沥干；锅入少许油将胡萝卜煸至发白，盛出放凉；所有“调料”混匀，调成“调味汁”，淋在春笋、青笋、胡萝卜和木耳上，拌匀即可
【凉拌双笋】春笋、青笋、胡萝卜去皮切丁；春笋、青笋 看看新闻网
凉拌双笋:春笋、青笋、胡萝卜去皮切丁；春笋、青笋分别入加有少许盐的沸水中煮熟捞出，凉开水冲净沥干；干木耳清水泡发洗净撕小块再放沸水中煮片刻，捞出，凉开水冲净沥干；锅入少许油将胡萝卜煸至发白，盛出放凉；所有“调料”混匀，调成“调味汁”，淋在春笋、青笋、胡萝卜和木耳上，拌匀即可
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凉拌土豆丝:1土豆去皮洗净刨成丝，蒜、姜剁成泥，葱、香菜切末待用；2锅下水烧开，把土豆放入焯水（不要煮太久了，太久就不脆了），迅速过冷河，沥干水份，调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、少量盐和鸡精，拌匀即可
【凉拌土豆丝】1土豆去皮洗净刨成丝，蒜、姜剁成泥， 看看新闻网
