黄金蝴蝶虾:1

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【黄金蝴蝶虾】1.鸡蛋打散，里面放点盐；2.鲜虾去头、去皮(留尾巴上的皮)、去虾线，然后从虾背一端片开，平铺(注意不要切到底)，给虾上码点盐；3.提住虾尾，沾一层面粉、一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液；4.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑；5.中等油温，炸到金黄即可