青浦黄浦江上游水源保护地育出清水蟹好品种

好水出好蟹。11月14日，在由沪、苏、浙、皖、赣、鲁、豫等多个省市共计70余家养殖单位参与角逐的2017“王宝和杯”全国河蟹大赛中，由青浦区金泽镇沙田湖河蟹生态养殖基地选送的“水源湖”清水大闸蟹经评选又一次捧得“金蟹奖”杯，并成为2015-2017年全国擂台“金蟹奖”的“三连冠”得主。

“水源湖”清水大闸蟹是由上海商盛河虾合作社通过虾蟹生态混养与微生物水质调控等技术精养而成。养殖基地位于国家二级水源保护区金泽镇淀山湖畔，且与金泽镇西部黄浦江上游水源地金泽生态水库相隔不远。得益于得天独厚的地理位置、水资源生态保护以及行之有效的科学养殖技术，“水源湖”清水大闸蟹一跃成为国内清水大闸蟹家族新宠，并在逐鹿全国河蟹产业界的“奥斯卡奖”中显现出了不俗实力。据悉，“王宝和杯”全国河蟹大赛以突出河蟹的整体实力和团体优势为主，参赛单位需提供雌雄河蟹各14只，共28只大闸蟹。所有评比参数采用上海海洋大学开发的“全国河蟹大赛评比软件系统”，由计算机在综合参赛河蟹体重、壳长、肥满度和个体差异后打分，从高到低排序来确定金蟹奖。

图为沙田湖生态养殖基地蟹农正在蟹塘进行河蟹捕捞作业。　　　　　　　　　　　　　　　　

记者 陈宗健