元旦走访市场 超市推新有花样儿 鲜鸡蛋“摇身一变”贵几倍 销售者宣传引质疑 《法制晚报》：初产蛋更营养？专家：不靠谱

来源: news.ecust.edu.cn

  超市售卖的“初产蛋”表面上印有“初产蛋”字样，还标注了具体营养成分，六枚一盒售价19元

法制晚报讯（记者 张群琛） 近日，一些超市的货架上新推出一款“初产蛋”。据销售者介绍，这是母鸡所生的头窝蛋，因此营养价值较高，当然价格也比普通鸡蛋贵上两三倍。

部分市民买来当做元旦过节送礼新品。但专家告诉《法制晚报》(微信ID：fzwb_52165216)记者，这种“初产概念蛋”的营养价值并不比普通鸡蛋高多少。

探访     被介绍更有营养   比普通鸡蛋贵几倍

昨天，记者来到十里堡一家超市，发现售卖鸡蛋的货架上增加了一种被称作“初产蛋”的鸡蛋。

记者看到，这种鸡蛋六个为一盒，每盒售价为19元，打开后，每一个鸡蛋上面都印有“初产蛋”的字样，鸡蛋的个头和普通鸡蛋差别不大。

而普通的鸡蛋，六个的价钱最多也才七八元。算下来，“初产蛋”是普通鸡蛋价格的两三倍。

但这个价格并未让消费者望而却步。货架附近不少老年人在看这种鸡蛋，“都说这种鸡蛋有营养，想买点儿试试。”一位老人说。

据售货员介绍，这种“初产蛋”营养价值比一般鸡蛋要高很多，而且最近这段时间不少生产鸡蛋的商家都开始推出这种鸡蛋。这名售货员介绍，这种鸡蛋一天能销售20盒左右，这种鸡蛋一般都是老人购买的居多，也有拿来送礼的。

质疑   “口感无差，营养价值真这么高？”    

法晚(微信ID：fzwb_52165216)记者在天猫、京东等商城中看到，这种“初产蛋”目前有很多人在购买，网上的售价也不便宜，单枚蛋的价钱在2-3元之间。部分买家评价表示，“口感与普通鸡蛋并无差别”。记者查询网上消息得知，“初产蛋”不止在北京有，外地超市也有售卖，同样被卖出高价。

据商家宣称，初产蛋又叫“开窝蛋”、“聪明蛋”，即母鸡在开产前30-60天之内所生下的第一窝蛋，个头比一般的鸡蛋小，营养价值却比一般的鸡蛋要高，适合孕妇、儿童等人群食用。

市民李女士前不久生了宝宝，家里人一直在给孩子买“初产蛋”食用。虽然这种鸡蛋比普通鸡蛋要贵很多，但李女士感觉口感貌似也没有什么区别。“它的营养价值真的像广告说得那样吗？”李女士表示怀疑。

很多网友也对商家的宣传提出质疑。“购买这种鸡蛋的钱，都可以买一只母鸡了”，有网友表示，况且没有什么证据说明这种鸡蛋真的比一般鸡蛋营养价值高。

养殖场

不会刻意收集头窝蛋

养殖场是否会刻意挑选收集“初产蛋”？今天上午，记者查询北京周边几家养殖场的网站发现，这些养殖场并没有售卖“初产蛋”。

“母鸡不管生没生过蛋的，都是放在一起养，我们不会特别注意哪个蛋是不是头窝生的。”通州京磁养殖场工作人员说，他们并未特意去收集“初产蛋”。

专家   与普通鸡蛋营养无差别  

法晚(微信ID：fzwb_52165216)记者就此事采访了华东理工大学食品科学与工程系教授刘少伟。刘教授介绍，网上所说的“初产蛋”营养价值高于不同鸡蛋的说法是不正确的，这种“初产蛋”与一般的鸡蛋从营养价值来讲其实并无差别。

“鸡蛋的主要营养在于蛋白质，所以不管是这种初产蛋还是一般鸡蛋，没有什么区别。”刘教授介绍。

部分超市出售的“初产蛋”包装上显示，鸡蛋的营养成分中能量达6%，蛋白质达21%。刘教授称，普通鸡蛋的蛋白质含量也在20%左右。

  此外，刘教授称，这些“初产蛋”虽然是母鸡的第一窝蛋，但是不排除有这些母鸡发育不好的情况，所以有的时候这种“初产蛋”还不如一般的鸡蛋好。

文并摄 / 记者 张群琛

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