鸡蛋价格波动将持续

　　鸡蛋是百姓日常生活的经常性消费产品，价格的波动时时牵动着百姓的神经。监测数据显示，9月中旬以来，全国鸡蛋价格下降明显，超九成省区市鸡蛋价格下降，其中，山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、江苏、安徽、甘肃、河南、湖北、陕西、宁夏鸡蛋价格下降尤为明显，均已经超过一成。

　　作为主销区的北京地区，本周依然处在下滑渠道。12月15日，北京大洋路鸡蛋200～205元/件；回龙观鸡蛋200～205元/件；新发地鸡蛋200～210元/件。据悉，北京市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。近期价格虽然持续下降，不过业内人士表示，从最近几周的价格走势看，未来仍然存在波动的预期。

　　导致蛋价波动的主要原因是京城鸡蛋主要来自北方地区。例如11月中后旬，北方气温骤降，且伴随大风，部分地区出现了降雪，鸡蛋收购困难、生产、运输及销售各环节成本增加，供应紧俏，价格出现上扬；而近期北方气温有所回升，东北地区的降雪停止，批量鸡蛋恢复对京城的供应，蛋价回落也就自然而然了。

　　为防止由于恶劣天气影响价格波动，业内人士分析建议，首先增加京城鸡蛋自给率，在北京效区及附近省份，扶植发展一批大型养殖企业，增加京城供应量，保障京城蛋品供应；其次在京城建立蛋品仓储库，在恶劣天气发生前后，进行储备和发放，保证京城市场供应，稳定蛋品价格。

　　就后势情况看，产地鸡蛋供应充足，剔除不确定因素影响外，短时间内北京蛋价仍有小幅下降的空间，但随着“元旦”小长假的临近，随后我国进入“节日”周期，蛋品将迎来销售旺市，其它替代产品价格的上扬，届时或将拉动蛋价回升。生意社农副频道鸡蛋分析师孔妍也认为，元旦备货即将开启，需求提振，加上始终处于低位的蛋鸡存栏，预计蛋价易涨难跌。

　　不过放眼全国，抛开恶略天气以及“节日行情”等短期效应，从长期来看，根据芝华数据，截至2014年10月底，在产蛋鸡存栏约为11.48亿只，从9月份开始已经连续两个月出现环比上涨。回顾历史数据2011年7月份，在产蛋鸡存栏约为11.11亿只，与今年8月份时的11.17亿只相当，经过6个月到2012年1月份时在产蛋鸡存栏就恢复到了12.68亿只的水平，鸡蛋价格相对于6个月前下跌了1000元/500千克，蛋鸡养殖利润也出现了亏损。今年在产蛋鸡存栏从9月开始恢复，预计6个月后也就是2015年2月份即可达12.5亿只左右的水平，届时鸡蛋价格或将逐步向成本线附近靠拢。