香煎蓝点大马鲛

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【香煎蓝点大马鲛】马鲛鱼、姜、盐、现磨花椒粉、料酒.做法：马鲛鱼切厚片.加盐、花椒粉、料酒和姜丝.按摩均匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上.煎之前取出.用厨房纸吸干水分.平底锅烧热后加适量油.转小火.放入鱼片.煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可.贴士:鱼的厚度以一指厚为宜.太薄易煎干太厚不容煎透