炸香椿鱼:香椿洗净，花椒粉+盐=椒盐备齐；香椿切去老根，香椿用热水焯烫1分钟；焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用；面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊；把焯烫过的香椿叶分次放入面糊；油温烧热至160度-180度最佳；放入挂满面糊的香椿芽，如油锅炸30秒捞出控油后即可食用

来源: ww4.sinaimg.cn

【炸香椿鱼】香椿洗净，花椒粉+盐=椒盐备齐；香椿切去老根，香椿用热水焯烫1分钟；焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用；面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊；把焯烫过的香椿叶分次放入面糊；油温烧热至160度-180度最佳；放入挂满面糊的香椿芽，如油锅炸30秒捞出控油后即可食用。