2016中国饮食小康指数：80.4 七成人认为食品安全状况有好转

　　2016年伊始，“中国饮食小康指数”终于跨越“一步之遥”，取得了新的突破。

　　由《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室，并会同有关专家及机构，进行的“2016中国饮食小康指数”调查显示，“2016中国饮食小康指数”为80.4分，比上一年度的79.8分提高了0.6分。

　　在全面建成小康社会的进程中，80分，是小康指数的一个标杆。然而，“一步之遥”的跨越却并不容易，从79分到80分的“跨越”路径，“中国饮食小康指数”走过了两年。“2014中国饮食小康指数”为79.4分；“2015中国饮食小康指数”为79.8分，虽然比上年度的79.4分提高了0.4分，但终究还是未能跨过80分的那“一步之遥”。

　　迄今为止，“中国饮食小康指数”调查已经进行到了第12个年头。这些年间，“饮食安全”无疑是制约“中国饮食小康指数”总体水平提升的一大短板，那么，在取得“新的突破”的2016年，“饮食安全”是否有了新的变化呢？

　　饮食安全“及格”了

　　“中国饮食小康指数”是对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理后得出的分数，它从五个方面来进行衡量，这五个方面分别是恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度。

　　在“2016中国饮食小康指数”的测评中，食品供应指数为96.8分，与上年度持平。其余四个方面的指数则均有不同程度的提高，恩格尔系数为89.2分，比上年度提高了0.5分；营养结构、政府监管体系及力度分别为81.6分、80.9分，均比上年度提高了0.8分；进步最大的是饮食安全指数，为60.8分，比上年增加了0.9分，值得关注的是，在“中国饮食小康指数”首次进行测评的2005年，饮食安全指数仅为49.0分，直到去年仍未突破60分的“及格线”，只有59.9分，因此，今年升幅达到0.9分并且突破“60大关”，可谓是取得了长足的进步。

　　公众对于饮食安全的感受如何？

　　在去年12月1日发布的“2015中国综合小康指数”调查中，公众对于食品安全状况的满意度比往年提升了“一个档次”。“这一年，您对食品安全状况满意吗？”对于这个问题，39.3%的受访者给出的回答是相对中性的“一般”；33.8%的受访者感到“满意”；另有26.9%的受访者表示“不满意”。而在以往历年的同题调查中，都是表示“不满意”的受访者最多。2014年的“不满意率”为53.3%，2013年的“不满意率”为51.2%，2012年的“不满意率”为58.7%。相比之下，不难发现，2015年公众对于食品安全的不满降低了不少。

　　“2016中国饮食小康指数”调查中的另外一道题目，同样可以看出，公众对于食品安全的满意度有所提升。“根据您的所见、所闻，您认为2015年10月起新《食品安全法》施行后，食品安全状况是否有好的转变？”在回答这个问题的时候，七成人认为食品安全状况有了好的转变，其中53%的受访者觉得“有一些好的转变”，21.1%的受访者甚至觉得“有非常大的好转”；不过也有24.6%的受访者觉得“没什么变化”；还有1.3%的受访者认为“还不如以前”。