沪上多家饭店年夜饭预订一空 老字号涨价仍受热捧

　　春节将至，东广记者童丽敏昨天从沪上多家饭店酒店了解到，目前年夜饭已基本被预订一空，尽管原材料价格涨幅较大，但今年年夜饭价格总体平稳。半成品年夜饭销售也十分火爆，网购年夜饭异军突起。请听报道：

　　由于今年除夕较早，年夜饭的预订也提前了不少，小南国、苏浙汇、顺风等连锁餐饮企业的年夜饭，已基本预订一空。小南国遵义路店的工作人员说，早在去年11月年夜饭已全部订完，今年价格保持不变。

　　（没有了没有了第一批第二批都没有了，十一月份左右都差不多了，菜都点完了，3888起订的，和去年差不多，去年是3888。）

　　传统老字号的年夜饭更是一桌难求，杏花楼福州路总店的年夜饭去年10月就被订满。市区五星级酒店的年夜饭同样抢手，花园饭店的相关工作人员陈先生说，年夜饭推出一个月左右就售罄，燕窝、鱼翅等高价菜不在菜单之列，

　　（我们中餐厅年夜饭已经订满了，总体来说现在五星级饭店的这个价格是更加亲民大众化，原材料的价格在涨但是基本上我们菜价格没有涨，原材料上涨百分之十五有的，我一般不太会把名贵的菜配在里面，高价菜除了提升一部分单价以外，其实和这个气氛也不是很合。）

　　白领杨先生告诉记者，家人早在半年前就预订了年夜饭。

　　（家里人提前半年订的，家里有老人比较方便，自己烧的话也没有那么大的一个地方然后我们家里人比较多一点几家人聚在一起，选择外面吃。）

　　与此同时，王家沙、沈大成、新雅等老字号半成品年夜饭也都销售红火。记者在南京路王家沙总店看到，半成品套餐也已被订完，店内负责人刘经理告诉记者，老字号的半成品年夜饭保留了现做现卖的特色，受到不少市民青睐，

　　（现做现卖，明天提货的我们今天晚上，加夜班来烧保证客户拿到了，加工一下就能吃了，品种调整了一下略微涨了几十块钱，涨了百分之五左右，进价肉海鲜什么都涨得比较多，成本比去年涨了大概百分之二十以上，不做太多，已经订完了。）

　　市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华说，年夜饭半成品市场逐年递增，今年同比增加10%左右，而网购年夜饭也异军突起，

　　（全部都是订满了，差不多百分之三十的人今年吃完就把明年的也订了，12月份就订满了，现在把大厅已经满了，半成品今年百分之十的增长是有的，在三百多块一直到一千五百块左右，线上预订比去年增加三成有的。）

　　不过，他提醒市民，网购年夜饭要尽可能选择大品牌，注意包装上的生产日期、保质期等详细信息，此外，最好选择本地商家，以免食物加工和运输过程中存在安全隐患。

　　以上由东广记者童丽敏报道。