"甩油"粗粮餐全素餐不科学 专家:应合理饮食加运动

　　东方网2月21日消息：“每逢佳节胖3斤，仔细一看3公斤。减肥拼命小半年，未到成功又过年。”春节长假过后，减肥刮油成了很多人的头等大事。不少市民在社交圈晒出粗粮餐、全素餐甚至水果餐。专家提醒，从大鱼大肉直接调整到跟油水绝缘的饮食，容易造成肠胃不适应。

　　节后胃肠门诊患者人数出现较明显上涨，其中，腹胀、反胃、恶心等症状的患者占半数以上。“节日里各种聚会，天天五六顿，不光是体重直线飙升，感觉胃肠道也‘罢工’了，吃什么都不消化！”前来就诊的白领唐小姐表示，自己已紧急启动了“无油水”计划，不吃主食，每天只吃水果，喝普洱茶，还吃了各种增加肠胃蠕动的益生菌，但就算是这样，还是无法让肠胃“复工”。

　　最近年轻人中流行粗粮餐、全素餐甚至水果餐，这并非减肥刮油的科学方式。“粗粮能够补充膳食纤维，但如果是突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。”仁爱医院内科主任申振河指出，从大鱼大肉直接调整到全素餐，肠胃一时间也不容易适应，单一的食物结构还容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。至于每天不吃主食，只吃水果，更是不可取，因为节食会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。另外，水果中糖分含量较高，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，反而易诱发肥胖。“科学的‘刮油’方式应该是运动加合理饮食。”

　　专家建议，清淡饮食，主食减半，用鸡鸭鱼肉代替猪肉，多吃深绿色蔬菜，烹饪方式上多用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等，减少过多油脂摄入。运动方面应循序渐进，假期中暂停了运动或是以前没有健身习惯的市民，可选择游泳、慢跑等温和的运动，时间控制在1小时左右。