青浦红柚： 填补了上海优质地产食用柚子之空白

近年来，一个被贴着“百集优”注册商标的“上海造”移栽优质柚子品种——青浦红柚名声渐起，并逐渐成为青浦特色生态农业产业链上的又一张渐被叫响的“农字号”“新橱窗”名片。从试种的三棵树苗，到建有一个近300亩种植面积、拥有30万株苗木繁育能力的示范基地，青浦红柚通过一步步打造逐渐写就了自己的一个品牌故事，并让沪人真正尝到了品质上佳的本地移栽优质品种柚子，成功填补了上海地产优质柚子之空白。

把江西“马家柚”的原种胚芽来沪移栽并获成功

马家柚是江西广丰县的一著名地方特色果树品种。为了能让地产食用柚子零产销的上海也能种出优质柚子，从2003年起，从江西来沪创业的夏贤水，满怀信心地把由江西老家仅存的一棵已有上百年树龄的“马家柚”母本上取下的三株原种胚芽带至上海进行移栽，并在青浦金泽镇东天村承包下了300亩土地开始进行试种。由于初来乍到，“试水”初期，这三棵原种胚芽有些“水土不服”，死了二棵，仅有一棵存活，且存活的那一株在后来迎果的第一年中也仅挂果4个，口味也很差。

夏贤水对此狠下苦功，通过一次次不懈努力，将试种工作一步步推进下去。功夫不负有心人，到了挂果第二年，那棵存活下来的树开始峰回路转，挂果数增至14个，口味也大有改善。进入挂果第三年，挂果数又增至27个，之后增长数一路攀升，并结出了有7斤之重的硕大一个“柚子王”，使挂果数及柚子单体重量不断刷新。初尝胜果，夏贤水对在上海种植柚子又多了一份自信，并在上海市农委及青浦区农委的帮助下，从江西老家又争取到了60余株“马家柚”原种树苗，并迅速将其带回上海，从无到有、由小到大，将“青浦红柚”种植基地一步步地打造成型。2010年，由他发起组织的上海大莲湖果业专业合作社挂牌成立；2012年，夏贤水又给青浦红柚果品申请了“百集优”注册商标，由此给引种马家柚赋予了一个更加本地化的“外衣”，使种植与销售变得更为顺畅，夏贤水也由此成了在上海成功种植食用优质地产柚子的第一人。

夏贤水告诉记者，青浦红柚种植基地不仅地势平整、水分充足、昼夜温差大，且能得到上海市、区农业职能部门的关心与支持，具有天时地利人和之优势，因而无论是软件还是硬件条件，较之于江西老家都有较明显优势。2011年，作为城乡一体化建设中的林业关键技术研究，江西马家柚引种及在上海地区的适生性栽培试验被列为上海市科技兴农攻关项目。2013年，青浦红柚种植基地被上海市林木种苗管理站列为上海市特色种苗基地，由此填补了上海优质柚子的空白。2014年，夏贤水又在青浦区金泽镇无偿帮扶蔡浜村建立了一个“柚子村”，带动当地农民在自家的房前屋后开展青浦红柚种植，并对他们进行技术指导。在带动农民再就业、增加农户家庭收入的同时，使青浦红柚的影响力进一步扩大。

通过不断提升品质将青浦红柚品牌做大做强

夏贤水回忆说，他当年在来上海试种前，曾专门对上海做过一项相关的市场调查。结果发现，上海只有一些观赏性柚子，并没有能吃暨有食用价值的柚子。后又从崇明横沙岛上了解到，那儿曾有人在种柚子，但种下的柚子却一直都是处于无果可摘的僵持状态，即自始自终都未产出过一个能上口的食用果子。他告诉记者，2014年上海市农委有关部门技术人员在青浦种植基地调研时，发现青浦红柚果子品相不错，于是便提出了对横沙岛上的那些柚子品种进行移植改良的设想，希望以此将横沙岛上的那些柚子也打造成像青浦红柚那样能食用的高品质柚子。于是，夏贤水当年便从横沙岛移植了700多棵当地柚子对其进行试验性种植。“通过2015年的结果表现来看，效果还不错。”夏贤水如是说。

立足种植新技术探索，坚持可持续发展战略，这是青浦红柚多年来在推行科学种植并不断得到壮大的一条成功实践经验。比如，为了得到更有效的种植方式，青浦红柚种植基地与市农科院、市农业技术推广服务中心等农业科技部门紧密合作，先后进行了大量的红柚种植研究工作，从而为扩大生产、推广种植提供了技术支撑。同时，通过积极引进专业技术人员，为广大种植户提供生产、技术、管理、销售等多方面帮助指导，使青浦红柚的整体种植水平得到了大幅提升。从2012年起，青浦红柚开始全面推行生态栽培技术的研究和实施。并通过采用蚯蚓成品肥进行种植试验，以此来增加肥力、改良土壤、提升果品品质；通过加盖反光膜，在提升果品品质的同时增加抗倒伏能力；并相继培育出了3年龄、4年龄、5年龄各梯次品种，且没有缓苗期、年供能力可达30万株的盆栽苗，使移栽成功率达到了百分之百，由此而弥补了传统地栽苗存活率低且受季节、环境技术条件等诸多方面局限的劣势。同时，挂牌成立了沪上首个柚子研究所。其产品先后通过了“无公害农产品”认证与“绿色食品”认证，并在第十二届青岛中国国际农产品交易会上摘得参展产品的金奖。

如今，青浦红柚产地柚子已显出越来越强的生命力。据夏贤水介绍，2016年，在经历了一场大寒潮侵袭之后，种植在青浦红柚基地的柚子竟然未发现有明显损伤，只有部分根系较浅的小苗受到了一些冻伤，而那些大树则安然无恙，成功挺过了上海35年来的最强寒流考验。夏贤水说，据南方科研人员研究分析，柚子若在持续一周低于零下5摄氏度的气候环境里便会受到伤及，而青浦红柚此次熬冻日前后累计已超过这个时限。“由此可见，经过在上海多年的驯化培植，青浦红柚已显示出极强的抗寒能力。”

据估算，至目前青浦红柚已累计推广种植面积约2000亩，其中本市嘉定、金山、松江、崇明等区县推广种植面积200多亩；外省市南通、嘉善、衢州等推广种植面积约1000多亩。与此同时，为配合青浦青西郊野公园建设，今年又成功打造了一个沪上最大规模的柚子采摘园，在提升青浦红柚附加值的同时，也使企业品牌产业链进一步得到延伸，品牌效应进一步放大。

□记者 陈宗健