沪大学生为震区编食品安全手册 避免灾后疫情

　　云南鲁甸的灾后重建工作牵动人心。记者获悉，一支赴云南省洱源县开展暑期社会实践活动的大学生团队，利用专业优势，连夜为震区工作人员编写递送食品安全手册，以避免可能爆发的灾后疫情。

　　昨天，记者联系上参与编写手册的团队成员，上海交大食品科学与工程专业研究生余驰。据悉，他所在的学校暑期实践团在云南洱源县展开为期一周的实践调研活动。就在抵达洱源的当天，云南昭通鲁甸发生6.5级地震，造成严重损失。“我们注意到网上流传不少灾后食品安全的信息，但真假难辨。”于是，实践团师生们就想利用自身专业优势，编写一本实用的食品安全小册子。

　　这本手册由两位陆伯勋食品安全研究中心老师、两位食品专业研究生花一整天编制，主要针对灾区现场工作人员、食品安全负责人等。手册呈A4纸一半大小，正反共八面，方便携带阅读。