曾一手将阳澄湖蟹打造成奢侈品 “教父”杨维龙卸任
东方网8月13日消息：据《新闻晨报》报道，还有一个月，阳澄湖大闸蟹就将捕捞上市。今年蟹季，即将开场。但大幕背后，往日的“导演”、一度和阳澄湖大闸蟹同样有名的阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙，却悄无声息。爱“放炮”的他，今年怎么消停了？
提起阳澄湖大闸蟹，被誉为“教父”的杨维龙是个绕不开的话题，很难说是他成就了阳澄湖大闸蟹，还是阳澄湖大闸蟹成就了他。他一手将阳澄湖大闸蟹打造成奢侈品；“粉丝”遍布海内外，有人甚至不辞千里拜访，只为求得一幅墨宝悬挂于店内。他也陷入很多争议和指责，被批评操纵阳澄湖大闸蟹的价格，还规定如不入会、不佩戴协会发放的戒指，就不能使用“阳澄湖大闸蟹”这一金字招牌。强势，霸道，有人这样评论他。
不过，在担任这一职务11年后，杨维龙却决意在去年年底悄悄地主动卸任。上周在接受晨报记者独家专访时他透露，卸任的一个重要原因是中央将大闸蟹列为禁止“三公”送礼礼品后，协会不再按照惯例给领导送礼，他“隐隐约约”感到极个别官员的不悦，这让这位正科级基层干部感到工作很难平衡。
如今，身份已经变成中国渔业协会河蟹分会副会长的杨维龙，数次称现在是“无官一身轻”。但和记者的话题，却始终围绕着阳澄湖，说到激动处，或仰天长叹，或击掌、跺脚，“离开了我地球一样运转！”
离开杨维龙这一善于营销、且会制造新闻的“话题人物”后，阳澄湖大闸蟹将如何且行且珍惜？今年蟹季的开篇报道，我们先解密杨维龙的这11年。小小一只河蟹，每年却能折射出大大的社会来。
质疑1:身份是官还是商？
正科级的“杨司令”
“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”章太炎夫人汤国黎女士曾这样写诗称赞。不过2002年，时任苏州市渔政管理站站长的杨维龙被派往阳澄湖地区成立阳澄湖大闸蟹行业协会时，文人墨客为之倾倒的阳澄湖大闸蟹却“内忧外患”重重，正遭遇一场巨大的品牌危机。
从1990年初到2001年，阳澄湖周边聚集了大量本地和外地的大闸蟹养殖户，他们在湖里围网养殖，最高峰时围网面积达14.27万亩，占到阳澄湖面积的近7成。密集的养殖环境不仅使得湖水水质恶化，大闸蟹也将湖底的水草几乎啃食殆尽，导致湖底荒漠化程度严重。
如此养殖环境之下，一半以上的蟹农都在亏损。“那时为了买蟹苗很多地方都去过，哪里便宜就去哪里买。但蟹农不懂养殖技术，不少人被‘坑’了，有的一直长到六七月份还只有一二两大。”巴城蟹农张田根回忆。
即便长大，由于先天“欠缺”，在市场上也比不过太湖大闸蟹和高淳大闸蟹，它们质量好，打着阳澄湖大闸蟹的旗号能买个好价钱，而真正的阳澄湖大闸蟹反而买的人少。张田根说，那时不少蟹农都是靠贷款来养蟹，由此出现过蟹农倾家荡产的悲惨事件。
“没人敢到阳澄湖。”多年后，说起临危受命的情况，杨维龙说，一旦整治就会触及蟹农和养殖户的利益，特别是一些养殖户背景错综复杂，“身上纹着大青龙”，一般人都不敢得罪。甚至当时上级部门许诺，杨维龙挑选的下属只要愿意去阳澄湖工作，在待遇上立马增加一级，但响应者寥寥。
“当时我去阳澄湖预感到自己有三个下场:一，全身而退是大幸；二，不是被‘黑’就是自己‘黑’，比如把持不住自己收取好处；三是被人做掉。”杨维龙用右手在脖子前横着比划了一下，压低声音说道。特别是阳澄湖大闸蟹行业协会成立后，为了恢复阳澄湖的生态环境，协会开始拆网退湖。前后两次“强拆”把网围养殖面积从8万亩压缩至目前的3.2万亩，得罪了不少人。“第一轮拆网时，政府定的每亩补贴价格只有100元至150元，很多人损失非常大，说实话，看到他们伤心的样子我也很难受。但是没有办法，必须拆除。”
2005年，阳澄湖大闸蟹又申请了原产地产品保护，正式打出“阳澄湖大闸蟹”商标。随后，协会在养殖、收购、销售等方面对阳澄湖大闸蟹指定了标准，并由他带队在全国各地高调、密集商业推介，阳澄湖大闸蟹由此进入快速发展黄金期。
质疑2:大闸蟹是真是假？
我也只能看得出七七八八
伴随阳澄湖大闸蟹知名度在全国打响，“洗澡蟹”现象也随之产生。在执掌协会的漫长时间里，如何防伪也让杨维龙绞尽脑汁。但遗憾的是，直到卸任，“洗澡蟹”的问题并没有得到有效解决，“我也只能看得出七七八八，不是100％能辨认。”他坦率地说。
相反，当初旨在杜绝冒牌而设计的戒指，尽管每年防伪技术均在“升级”，但新版戒指甫一发布，当日网上，或者是批发市场上就有大量正版或是“山寨”品出现，任何人只要出钱就可以买到。“真正买大闸蟹的人谁会在乎有没有戴那个戒指？”在铜川水产批发市场，说起阳澄湖大闸蟹的防伪戒指，不少商贩都露出不屑的表情。
杨维龙也披露，因为“洗澡蟹”泛滥，阳澄湖大闸蟹还错过了《舌尖上的中国2》，“摄制组拿着一盘戴着戒指的阳澄湖大闸蟹来问是否正宗。我一看就知道是假货，但说真的不好，承认是假的也不好，真是打自己的脸啊！”回忆起当时的窘状，他仍愧恨不已。
购买防伪戒指还需一定费用，这也被指责沦为利益部门牟利的工具。2010年，一位大闸蟹经销商就曾披露，“从协会手中买一个防伪戒指要花0.5元，我们的销售量至少也是几千斤，算下来也是一笔不小的支出。”其中，防伪戒指的成本只有0.2元，协会赚了相当一部分钱。
但是，杨维龙否认自己从中获得了利益。“外界一直以为戒指是由协会在发放，其实是误解。2005年以后，大闸蟹的防伪戒指就是政府部门在做了。”杨维龙坚持认为，“现在戒指发放完全就是暗箱操作。如果把戒指的发放数量严格根据养殖情况予以核定，严格监督，网上公示，并对假冒戒指发现一起严惩一起，如此公开、公平，是可以杜绝‘洗澡蟹’泛滥。”
杨维龙还提及，阳澄湖大闸蟹的管理体制太乱，方法也错位，从一个“退休老头子”的角度看，应该归口简化，“一个螃蟹九个部门在管，被称为‘九龙戏水’，每个环节蟹农都要办手续，可怜啊！”
质疑3:对大闸蟹有功还是有过？
发布出水价是想帮蟹农多赚钱
杨维龙执掌协会的11年，也是阳澄湖大闸蟹价格以每年超过10％速度上涨的11年。2013年，四两雄三两雌的“规格蟹”出水价甚至达到200元，创下10年来最高涨幅。在苏州当地，阳澄湖大闸蟹的年产值超过4亿元，由其带动的相关产业产值更高达150亿元。
价格和名气涨上去后，外界对他的评价也褒贬不一。作为苏州市的大闸蟹“新闻发言人”，其兢兢业业的工作得到了上级部门的充分肯定，获得体制内荣誉近百个，包括“苏州市劳动模范”、“苏州市先进工作者”在内的大小绶带和荣誉证书，竟有满满一个大整理箱。2008年，杨维龙还被评为兴农富民十大新闻人物，该奖项由媒体和网友投票选出，著名大闸蟹专家、上海水产大学教授王武也一并获此殊荣，这也是杨维龙最为看重的荣誉，“金杯银杯不如口碑，这个奖是大家一票一票选出来的。”
不过，在其强势作风下被打压的部分蟹商、竞争对手，对他则是另一种看法。上任伊始的拆网行动中，有人发匿名短信恐吓，有人大半夜直接打电话威胁“当心全家性命”。围绕本人的各种举报也一直不断，最厉害的一次，上级纪检部门在其单位前后调查了长达一个月，最后发现举报内容“莫须有”，调查才不了了之。
另外还有些人收集“内幕”并伺机向媒体揭露。例如，阳澄湖大闸蟹的价格曾由协会一手操纵被曝光后，杨维龙成为不少媒体关注的焦点。直到2008年，因为“拉面事件”，国家发改委明确行业协会不得垄断价格，才回避谈及大闸蟹价格。
“当时的(价格)操纵是对的，在看清利润后进行内部调整，价格也是会员大家投票自然产生的，本意是好的。”杨维龙仍然认为，尽管这个事情上他被媒体“误解”，但是他帮了蟹农，“那时我了解到，蟹老板向蟹农收购的大闸蟹是每斤45元，转手一卖每斤就高达110多元。蟹农辛辛苦苦养了一年蟹，大部分钱竟然被蟹老板赚走，实在太不合理。”他说，发布大闸蟹“出水价”的初衷是让蟹农拿到该拿的“大头”。
质疑4:卸任是主动还是被动？
禁送大闸蟹后个别领导似有不悦
多年来，身处阳澄湖这一“聚宝盆”和利益漩涡，尤其在中央持续掀起“反腐”浪潮后能顺利退休，杨维龙对于自己的“软着陆”很满意，“退休前组织给我举行了欢送会，大家说我是光荣、健康退休了，政治上和经济上都确实没有问题了。”他认为，这是对外界各种传言或揣测的有力回击。
官场上淫浸几十年，平民出身的他也揣摩出一套处世哲学。“不拿协会一分钱，不领协会任何福利。”杨维龙说，即便有人传言他挟带私利为蟹商吆喝，或者怀疑占了“干股”，但直到退休，他的官方身份都是苏州市渔政管理站站长，阳澄湖大闸蟹行业协会会长其实是兼职。“协会的账面每年上级部门都在审计，还有离任审计。我没有收取会员单位任何金钱上的好处。蟹老板送来的钱，能当面推掉的就当面推掉，实在推不掉或是当时没有发现的，就交到协会，再让协会开收据。”
按照一般惯例，协会会长可以当到70岁，去年年底刚满60岁的他，还可以再干9年，继续实现抱负，或是弥补任期内的遗憾。“现在的大环境、管理方法都和我原来的出发点不一样了。中央到地方都在清理退下来的干部到协会担任职务的做法，我在这方面没有必要开不好的头。”
另外一个更加隐秘的原因是，官场和商场上长袖善舞多年后心累了。“‘三公’消费禁令出来后，很多事情很难平衡和处理。以前每年协会都会送些大闸蟹给领导，那时也是很正常的事情；现在中央有要求，我们就不送了，大部分领导是支持的，但也有极个别人会不开心，针对协会，针对本人，隐隐约约感觉有这种现象。”即便在官场上淫浸几十年，“潜规则”也熟稔于心，这些微妙的变化照样令他感到很累。谈及此，杨维龙欲言又止，不愿太多提及，“有些领导认为，以前走得那么近，怎么一下就冷落了？”
时值今日，尽管已经退休，每天来自全国各地的电话或者访客依然不断。从体育场路的渔政管理站办公室搬出来后，苏州一家著名的大闸蟹企业老板又将一间闲置的办公室腾挪出来，作为杨维龙退休后的“第二办公场所”，用于接待记者、访客。他也担任了中国渔业协会河蟹分会副会长，但这个头衔是一个“虚职”，“有时出席一些活动，可以用这个身份。”杨维龙说，很多企业看中他的名气和营销头脑，会邀请去做顾问，出出点子，“有时忙得感觉像还没有退休。”不过，“以前做阳澄湖大闸蟹协会会长时，会员单位活动都得去，现在，大闸蟹做得不好的企业我可以拒绝。”
对于今后阳澄湖大闸蟹行业协会的走向，他谨慎地不愿置评，“不要把自己看得太重！”他这样告诫，“没有我地球一样转，还会转得更好！”
［新闻纵深］
“后杨维龙”时代怎么办？
蟹农用网店、微信，通过“大数据”卖阳澄湖大闸蟹
大数据、O2O(线下到线上)、微店……当一个脸上被阳澄湖太阳晒得黝黑，双手被大闸蟹的蟹脚扎出老茧的蟹农也接触起时下这些新潮的词汇时，是不是令人心生“不是我不明白，世界变化太快”的喟叹？
从2011年首次试水电子商务，到今年7成以上的阳澄湖大闸蟹将通过网购消化，在“三公”打压导致团购消费持续走低、阳澄湖大闸蟹又陷入“四面楚歌”，被周边省份大闸蟹集体杀价围剿的情况下，开拓网购市场不啻一个自救的积极举措。只是，“后杨维龙”时代如何打破困局，确保网购大闸蟹货真价实，同样成为新的考验。
7成阳澄湖大闸蟹转网售
网名是“阳澄湖蟹农家乐”，个性签名为在唯亭的农家乐地址。说起这个简单的不能再简单的微信账号，巴城蟹农李敬民显得有些不好意思，“我想试试水。”他在唯亭养殖了200亩阳澄湖大闸蟹，以前主要是靠熟人将大闸蟹销往苏州、上海。去年，不少老客户都减少订货，生意一下亏损不少。今年蟹季还没开始，就打算通过微信、网店等形式销售大闸蟹。
像李敬民这样“触网”的蟹农越来越多，阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍，阳澄湖地区拥有1000多家销售大闸蟹的网络店，预计今年网购销售将从去年的50％提升至70％，与此同时，“三公”团购消费则要下降30％。不过，严金虎说，由于文化程度不高，很多蟹农并不懂网络，网店服务质量低下，也缺乏诚信，实际并未在网购中赚到钱，“有的大闸蟹网店开了很久，一单生意也没有做成。”
“网络经纪公司”激增
从今年开始，通过阳澄湖大闸蟹协会牵头，不少蟹农开始委托专业的网络设计公司帮其打造网店，通过利润分成方式试图联手打开网购局面。目前，这样的大闸蟹“网络经纪公司”，在苏州已经快速增加到几十家。
“天猫上不少装修精美的网店，其实都是蟹农开的，他们负责供货、发货，我们进行后台包装还有客服服务。”耀盛电商总监季建亚告诉记者，网店人气旺是有讲究的，背后涉及多个团队，美工拍照着重突出大闸蟹金毛、青壳、白肚等特点，母蟹和公蟹还会分别进行蟹黄和蟹膏特写。为了增强真实感，照片会现场拍摄，并展示蟹农喂食鱼虾的情景。“网店做得好，一天的销售额最高可以达到6万元。”
此外，网店客服沟通好不好，也会影响网店生意。季建亚说，大闸蟹销售是季节性的，蟹农单独打理网店，一般是自己或家人做客服，很难请到专门的客服。如果由代理公司操作，则可以集中应对买家的各种问题，并在15秒钟内给出专业的回复。
用大数据分析网站需求
通过大数据分析，蟹农可以精确知道不同购物网站对阳澄湖大闸蟹的需求，以便准确发货，“淘宝上购物群体比较年轻，4对定价在200元左右，个头在3.5两的公蟹和2.5两的母蟹卖得最好；京东商城上买大闸蟹的人年龄在30岁至40岁，他们更偏好4对售价为300元，个头在3.8两至4两左右的公蟹、2.8两至3两的母蟹。”季建亚说，大数据分析还显示，上海人舍得在大闸蟹上花钱，这也可以提醒蟹农多抓上海市场。
在确保网购大闸蟹质量上，今年阳澄湖大闸蟹协会和苏州市质监局也推出政策，包括将网购纳入“打假”投诉，不但要求商户必须取得阳澄湖大闸蟹地理标志专用标志使用权，还必须是协会成员，否则没有资格在电商平台打出“阳澄湖大闸蟹”的招牌。
也有蟹农说，这些年年出台的“打假”措施可谓老生常谈，能起多大约束效果很难说，“加入协会会员，就能保证卖的全是正宗阳澄湖大闸蟹？万一网上大闸蟹生意很好，正宗大闸蟹又卖完了，难道真会眼睁睁看着钱不赚？”