闵行| “十条筋”的黄金瓜，侬吃过吗？纯正的上海老米道！

　　说起黄金瓜，相信大家都吃过吧~黄金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。

　　但是你知道吗？闵行有一种属于我们自己的黄金瓜，叫“七宝黄金瓜”，它悄悄地出生在七宝的乡下头——东吴村和中华村的三尺地面，它的生世是一个谜……

　　小时候，它身上有两种绿色，深一点的和浅一点的。

　　成熟后，深绿变成金黄，浅绿变成白色，黄白相间，所以它还有另一个名字，叫“十条金（筋）”。

　　今天，闵闵就跟大家一起来挖掘一下七宝黄金瓜的“前世今生”——

　　前世：七宝黄金瓜是“上海四大名瓜”之一

　　若要追寻七宝黄金瓜的身世，在明正德年间的《松江府志》中就有记载了：“一种大如鹅子，皮黄如金，曰金瓜。”然而，身上的十条筋又让它与普通的金瓜有所不同。

另《上海县县志》记载：“黄金瓜，据传明代已有种植。表皮各有十条金黄、乳白色条纹相间，肉色乳白，亦占香、甜、糯三胜，瓜透熟后有异香……原产今七宝镇一带。”

　　20世纪60年代以前，因为香气四溢、口感清甜，七宝黄金瓜一直活跃于上海滩，与三林崩瓜、亭林雪瓜、宝山海冬青并称为“上海四大名瓜”。慢慢地，一些“洋品种”涌入上海，逐渐掩盖了它们的光彩，人们也逐渐将它们淡忘，但它们依然不争不抢，在自留地里含苞待放。

　　今生：它的存在，更是一种情怀

　　七宝黄金瓜曾一直长在闵行区农技中心自己的农场里，现在这个农场慢慢变成了闵行具有“老情怀”的园艺场。七宝黄金瓜的存在，代表的更是一种情怀，饱含了闵行人的情感。

　　正是由于这种情怀，从2013年开始，相关部门对它进行改良。常年的土法种植，让它原有的清甜、皮薄、肉厚全都消磨殆尽，为了恢复四大名瓜的美誉，科技人员又对它进行了提纯复壮。

　　经过三年5代的提纯，黄金瓜的品质有了很大的提升。甜度从原来的10度提升到13-14度；果肉厚度从原来的1.0-1.2厘米提升到1.5-1.8厘米；果型也逐渐圆润，香气芬芳浓郁，口感甜美可口。

　　现在，七宝黄金瓜还被种植在闵行的丰伟果蔬合作社和航育种子基地场，喜欢这种纯正老米道的朋友们，快去找它吧！