闵行"上海四大名瓜"重出江湖 情怀和美味都在这

      本地的闵行人可能都知道，每到小暑季节，便是七宝十条筋黄金瓜上市的时候。这种瓜香气扑鼻，味道清甜，有上海四大名瓜之一的称号，实属消暑佳品。

　　然而随着城市化的进程不断加快，可供种植的土地越来越少，七宝黄金瓜这味闵行本土的“老味道”如今已难以寻觅。

　　幸而，在本土历史研究者褚半农老师的推荐下，小编又在浦江镇的大棚里找到了七宝黄金瓜的身影。

　　 真的很香很甜，真有十条筋

　　走进位于浦江镇金闸路1305号的大棚里，小编便被一股浓浓的黄金瓜特有的甜香味给“勾住”了。采摘下来的七宝黄金瓜堆在地上，个个金黄饱满，小编挑了几个数了数，果然每一个都有十条白筋。

　　工人切开一只七宝黄金瓜给小编品尝，瓜的果肉白里透黄，吃到嘴里又香又甜，特别是它的果香味，既浓郁又十分清爽。与一般黄金瓜相比，这里的七宝黄金瓜水分更足，皮也较薄。

　　种植这批七宝黄金瓜的是上海三友种苗有限公司，总经理赵慈清告诉小编，这批七宝黄金瓜经过多年的提纯复壮，品质有了很大的提升，果肉厚度从原来的1.0-1.2厘米提升到1.5-1.8厘米，果型也逐渐圆润，每个重量在一斤左右，甜度更是从原来的10度提升到15度左右。

　 　这只瓜，背后还有一段故事

　　七宝黄金瓜是上海地区甜瓜的一个特色品种。其主要产地在七宝镇中华村、联明村及莘庄东吴村、明星村等地。相传已盛名百余年。然而上世纪80年代末、90年代初，正值上海近郊工业和房产开发蓬勃发展，农业空间则被压缩到无限接近零。七宝黄金瓜就是在这样的绝境下逐渐丧失了生存之地。　

七宝黄金瓜的种子

　　赵慈清种植七宝黄金瓜，就是从那时候开始。“1996年，七宝农科所的一位夏老师不忍看到黄金瓜绝迹，便向隔壁邻居要了一些瓜的种子，将它们带来送给了我，”赵慈清回忆到，当初他也没意识到这些种子有何特别，但一问缘由，便了解了其中的利害——如果不加以重视，不采取措施保护的话，七宝黄金瓜可能就要灭绝了。

　　但夏老师带来的这些种子，还不足以来育种，赵慈清又走访了七宝专门种植黄金瓜的农户。当时，这些农户都已经因为动迁等原因失去耕地，手里的种子都已经放了一年，再放下去就要发不出芽了，所以一听赵慈清的来意，便爽快地把种子都交给了他。几经周折，他陆续从当地农民家里搜集到4份黄金瓜材料。

　　但是种下去一年，赵慈清就发现问题了。这些瓜种都是由普通农家种植，多年来已经有一定程度的杂交，种性退化极为严重，品质已不复曾经。于是，三友种苗花了三年时间比对筛选，种植出黄金瓜后，再请七宝那些有经验的瓜农来看，哪种是有代表性的，哪种品质上乘，经过他们的描述再挑选出好的。又经过3年回交，终于获得280株稳定的具有典型性状特征的七宝黄金瓜种子。

　　现在，消费者受到外来甜瓜的影响，对品质的要求很高。所以赵慈清认为，七宝黄金瓜光恢复原样还不够，还要有创新。近年来，三友种苗又对七宝黄金瓜进行了改良培养，瓜的甜度有了明显的提升，外形也从偏梨形，变为圆筒形，更加饱满好看，并且抗病性也有了提升。

　　兜兜转转，黄金瓜终于回“家”

　　种植七宝黄金瓜20年，这个带有闵行本土记忆的农作物到过松江，到过河南商丘，终于在今年年初回到了闵行的浦江镇，在丰伟果蔬专业合作社复垦的土地上找到了“家”。赵慈清把种出的黄金瓜送给闵行本地的朋友品尝，大家都说：“这就是小时候吃的味道。”

　　赵慈清告诉小编，三友种苗今年一共有15亩地在种植黄金瓜，现在还处于育种阶段，但他也一直在带动周边的合作社、农场一起种瓜。等到明年，三友种苗的种植面积将会扩大至50亩，还会种植更多的七宝黄金瓜，让更多的人能够吃到。