【暑期社会实践】茶风古韵 武夷问茗——记统计与管理学院赴武夷山开展暑期社会实践

7月7日至12日，上海财经大学统计与管理学院组织文化宣传服务团一行十人，前往福建省武夷山市进行了主题为“茶风古韵 武夷问茗”的暑期实践活动。

近两年，茶叶市场逐渐呈现出产大于销的情况，而茶叶作为一种特殊的商品，其定价难以以标准确定。本次活动就是在供给侧改革“去库存、去产能”的大背景下，走访当地的茶农、茶商以及政府相关部门，对武夷山的茶叶市场进行调研，同时了解当地居民对茶文化的了解程度，在游客中对武夷山深厚的茶文化进行推广宣传。

第一天，实践小队先后走访了武夷山市茶叶局、武夷山茶业同业公会以及包括北岩茶厂在内的两所茶厂。每到一个地点，热情的当地人都“以茶会友”，实践小队深刻地感受到茶叶已经深深融入武夷山人的生活。针对实践小队的调研问题，武夷山市茶叶局副局长、武夷山茶业同业公会会长和两位茶厂的负责人都详细地为大家给出了自己的答案。首先，影响茶叶价格的因素繁多——包括产地、工艺（茶青到半成品是重要的过程）、品质、口感、营销等等，茶商并没有一个固定的定价模式可供参考。其次，近两年虽然出现产大于销的状况，但是否存在“库存”、“积压”这样的说法还有待商榷。因为大部分茶商都会留存有一定量的武夷岩茶来拼配，调整来年精茶的质量，况且武夷岩茶本身极易保存、不易遭受侵损而变质，甚至有少部分茶商销售“陈茶”。

当天晚上，实践小队召开了一个简短的会议，整理当天的所有采访稿，针对所获取的信息，队员们发现很多这与之前所预想的问题有所不同，对调研方向做了进一步的调整。第二天，针对前一晚调整的问题，队员们先后拜访了永生茶叶有限公司总经理游玉琼女士和武夷山当地的几位茶农。通过与老一辈茶人深入交谈，同学们感受颇深，纷纷表示，深刻体会到老一辈手艺人对茶道纯粹的热爱与不懈的坚持，对于做出高品质茶的初心与匠心，也看到高新技术与传统手艺结合的前景，看到新一辈人将茶融入年轻人生活的创新。

接下来的几天，实践小队根据前两天所获取的信息，重新调整了对游客与当地居民的问卷，并在武夷山的街头与景区有针对性地进行问卷发放与采访。同时，宣传武夷山茶文化与提供游客购茶建议的宣传册也在紧锣密鼓地设计、制作当中。最后一天，实践小队在武夷山景区发放了近1000份的宣传册，帮助游客们在欣赏山水的同时，能更好地了解武夷茶文化，了解武夷山特有的人文美。

短短六天的调研，同学们从初步、整体的了解到细致、有针对性的提问，从微观到宏观对武夷山的茶叶市场有了更全面、深刻地认识，实践小队既感受到传统文化的博大精深，也深深意识到自己所学仍是粗浅——许多政策、理论还需要在实践中才能不断发现问题。武夷山山清水秀、茶香人美，也不枉大家用近一周的调研去问一个关于“茶”的答案！

（供稿：胡宋萍、夏逸雪（学） 供图：胡宋萍 编审：王雅静 收稿日期：2016年7月17日）