锡林郭勒美味羊肉将走上市民餐桌

加强沪蒙两地农牧业商品资源和要素的协同、整合和集成,锡林郭勒盟行政公署与中国肉类食品综合研究中心昨天在沪联合举行“锡林郭勒绿色羊肉产品推介会”，旨在通过展示当地的优质羊肉产品，全面打造“锡林郭勒羊肉”这个地理标志名牌产品形象，带动肉类产业升级和战略新兴产业快速发展。

□记者 舒鉴明 通讯员 陈春山

本报讯 锡林郭勒绿色羊肉产品上海推介会由锡林郭勒盟经信委、光明食品集团所属上海梅林正广和股份有限公司等单位共同协办。推介会精选16家来自锡林郭勒盟最优秀的羊肉生产企业，系统介绍养殖生态环境、加工条件、肉类产品，以及美味羊肉品尝等宣传展示，以此让上海餐饮、商超企业熟悉和了解“锡林郭勒羊肉”。

推介会现场展示了品种齐全的锡林郭勒羊肉产品、内蒙古羊肉正宗做法。在沪部分星级酒店的总经理、国家级烹饪大师以及大润发、欧尚、卜蜂莲花、农工商等大型商超负责人，京东、中粮我买、易果生鲜等电子商务企业的各界代表共200余人出席本次推荐会。为提高锡林郭勒羊肉在上海和长三角肉类消费市场上的占有率，锡林郭勒盟与江苏省食品集团在现场签约：由江苏省食品集团和上海梅林正广和股份有限公司共同投资的苏食肉品有限公司以及其在长三角地区的15家分公司全力拓展锡林郭勒羊肉的市场推广，本次推介会的成功举办将为沪蒙两地开展深入合作打下了良好的基础。

据介绍，美丽辽阔的锡林郭勒大草原，位于内蒙古中部，是世界驰名的四大草原之一，畜产品质量高、纯天然无污染，是国家重要的绿色畜产品基地，特产苏尼特羊和乌珠穆沁羊以其肉质鲜嫩、口感鲜香，多汁不膻享誉境内外，其销售网络遍布全国各地，部分产品还远销日本、俄罗斯、沙特、科威特、阿联酋等国家。

近年来，锡林郭勒盟政府大力推动农牧业生产方式向集约型转变，牛羊肉产业化快速发展，已形成一批具有市场竞争力的加工企业和名牌产品。现有肉食品生产加工企业125家，规模以上企业达77家，冷藏能力12.3万吨，速冻能力1.4吨/天，日加工能力20万只羊。现有肉类产业重点龙头企业50户（其中国家级龙头企业3户）。牛羊肉产品结构日趋丰富，主要有以冷鲜分割肉为主的6大系列300多个品种，精深加工率达到45%以上，去年实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端全产业链的食品安全监管与追溯体系，为消费者提供绿色有机、优质安全的锡林郭勒羊肉。