酱爆笋丝:1

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【酱爆笋丝】1.笋切丝，肉切丝，用酱油，料酒，葱丝腌制，配菜切丝；2.锅里放油，把肉丝滑炒出来；3.在洗净的锅里放油，放姜丝爆出香味，加入调好的酱料 4.酱料炒出香味放笋丝炒变色，加白糖和白醋，放芹菜丝；5.放入肉丝，炒香，水淀粉薄薄的勾一层芡；6.加鸡精，淋点香油出锅。