辣椒陷入“连跌”怪圈

　　“过年前，辣椒价格太高了，现在落得很厉害。今年的蔬菜量、蔬菜收购商比去年少了，像这些最常见的青椒，随处可见，价格也就2元～2.5元之间。”指着一卡车的青椒，椒农老张有些无奈，年前的辣椒价格一路高歌，在山东寿光蔬菜批发市场的交易大厅内，感觉刚落脚辣椒就卖没了。

　　在辽宁沈阳的一农贸市场内，青椒零售价格最高卖到了9元/斤，平均价格也在7.5元/斤左右，但短短10天时间，价格已经跌倒了5元/斤，跌幅超过了30%。在吉林长春，长春市价格监督监察局监测的大众蔬菜中，青椒价格下降了20%，跌至3.9元/斤。

　　卓创咨询监测数据显示，全国辣椒市场普遍陷入“连跌”怪圈。从正月十五之后，全国多地辣椒价格纷纷下跌，山东尖椒收购价从2.4元/斤跌至1.7元/斤；山东济南商河大棚圆椒价格从2.5元/斤，跌至1.7元/斤，跌幅32%；海南文昌地区线椒从1.5元/斤跌至1.0元/斤，跌幅超过30%。

　　卓创咨询分析师赵功莹表示，辣椒暴跌的原因，一方面因受暖冬影响，蔬菜难以保存，各类春季蔬菜又陆续上市，冲击了反季节蔬菜市场份额，鲜椒走货缓慢；另一方面，南方地区露天辣椒正值产新旺季，货源充足，鲜椒供大于求，价格承压下滑。

　　面对这突如其来的“跌价怪圈”，赵功莹表示，椒农们更应该理性对待，不可任性抛售或囤积。“一方面，椒农应理性对待每一次价格涨跌，及时了解鲜椒市场供需情况及行情信息，不抛售也不囤积。另一方面，椒农应合理选择出售时机，规避高峰期集中出货带来的降价风险，保证自身利益最大化。”赵功莹说，椒农们也不必为价格走低而过分担忧，今后辣椒价格继续下跌的可能性也并不太大。短期鲜辣椒价格或将低价持稳。后期随着南方露天辣椒产新的结束，鲜椒价格或有一定幅度的上涨。

　　有业内人士表示，椒农应该避免跟风种植，合理规划种植结构，培育适销对路的农产品。发展科学化种植，降低生产成本，提高蔬菜产量。组织农业合作社，形成定价优势，避免散户之间的价格制约。同时适当购买农业保险，规避市场行情低迷造成“菜贱伤农”。

　　同时，也有专家建议，辣椒储存要得当，要对辣椒进行遮盖，注意通风晾晒，由于辣椒在湿度比较大的时候如果遮盖时间比较久，容易发生热捂现象。农户可以分批去出售辣椒。根据出售情况进行调整，不要盲目惜售，最好是分批次、逐步出售变现。