全国吃辣图鉴：在“吃辣”这件事儿上，这6个省谁也不服谁

　　中国人的餐桌上少不了辣菜，很多人吃饭时都“无辣不欢”。但要说哪里人最能吃辣，各地总是谁都不服谁。

　　中国的辣菜越做越多元，“辣”的层次也五花八门。《生命时报》邀请权威专家，揭秘各地的吃辣特色。

　　 受访专家

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

　　四川旅游学院食品学院副院长 辛松林

　　湖南省营养学会理事长 胡敏予

　　陕西省营养学会秘书长 于 燕

　　云南省营养学会理事长 李 燕