豆角焖面:1

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【豆角焖面】1.把瘦肉切成薄薄的肉丝，拿酱油腌一下；2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香；3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；5.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。