豆浆机做热饮,很浓很暖很贴心

14.12.2015  11:37

冬天一到,就总是很想喝各种暖暖的热饮。如果早餐能有热乎的红豆汤或者暖暖的玉米汁,连起床都更有动力了!煲汤煮粥虽好,可实在太耗时间,想要快些吃到温暖早餐的清晨,就让豆浆机来帮你吧!材料洗干净切块扔进机器,十几分钟之后就可以喝到花式糖水饮料。不用看火,省时省力,还不快好好把家里的豆浆机利用起来?


豆浆机做热饮是一件很方便的事情,但也有一些细节需要注意。厨友就把这些需要注意的地方贴心地总结了出来:


❶ 注意你豆浆机的水位,每次加材料不能超过自带的量杯,在范围内加,避免材料过多,糊锅什么的。不要贪心地放太多材料。 

❷ 大块的食材要细心切成小块,然后再放进去。包括红枣要去核撕成小块,梨,苹果要去皮去核切成小块,淮山要去皮,切小块……

❸ 想清楚你做的是水还是粥,只是煮水喝就完全没必要下的太多材料。还是那句,别贪心,适量很重要。

❹ 豆浆机都自带量杯,看过说明了解自己机器的脾气,多做几次你心里自然有数,多少量是合适的。


怎么,你还没想好用豆浆机做什么?不如看看厨友的豆浆机菜谱找找灵感吧~


-- 玉米糁枸杞粥 --

用豆浆机做完全不用操心,把材料放进去,25分钟就能得到超细腻的粥,好吸收消化。有时会加鲜淮山,有时会加一小把花生。玉米糁也可以换成小米。

--用料--

玉米糁 半量杯

花生 半量杯

枸杞 半量杯

水 1200ml


--做法--

份量是个大概,每样都多点少点问题不大,还可以添加其他东西。


--小贴士--

这个玉米糁枸杞粥是我爸最喜欢的晚餐粥品,每天晚上我家都喝。一起扔进豆浆机里,打成糊糊很好吸收,枸杞买得好,整个粥都甜丝丝的,加一点花生更香。我现在不当主食,就会把它打成稀一点的当水喝。


-- 三白露 --

三白露是厨友@0夏天0 自己起的名字,因为三样食材都是白色的,银耳、百合和莲子的搭配十分滋润。

--用料--

银耳 半朵

百合 一把

莲子 半把


--做法--

❶ 食材提前一晚洗干净泡水;

❷ 放入豆浆机加水打烂煮好;

❸ 可以加些冰糖调味打烂之后也更好吸收。根据自己家的豆浆机再调整哈。


-- 红豆香沙 --

大家都爱吃红豆,但是煮,焖……都会花好多时间,浪费煤气~ 用豆浆机做一个红豆香沙吧,超快速,超简单,超甜蜜!!

--用料--

红豆 1量杯(约120g)

水 1100ml

片糖 1片半


--做法--

❶ 红豆洗干净泡一夜~因为做的比较浓,所以红豆的分量要加多些,但是又不能太多,太多很容易糊掉哦;

❷ 放入豆浆机,加水至注水线~按下湿豆豆浆,等待25分钟~;

❸ 打好之后,趁热放入1块半的片红糖,搅拌,红糖自己就融化了,不用特别加热;

❹ 一碗美味甜蜜的红豆香沙就做好了~加少许淡奶油或者鲜奶,味道也很棒;

❺ 煮绿豆沙,一样豆浆机干活。加一点点剪碎的海带,做好加片糖调味,可惜没有臭草,不然就是港式绿豆沙的味道了,呵呵;

❻ 薏米露的话,薏米洗干净泡发一晚,放入豆浆机加水按键,打好后放片糖调味。


--小贴士--

❶ 每个型号的豆浆机水量不同,没有把握放多少豆子的话,可以用自带量杯测量一下,下次就有心得了;

❷ 水多豆子少就是红豆水了~


-- 杏仁糊 --

杏仁糊是一种很香浓的饮品,其特有的风味与口感很是吸引人。其实,这样一道经典甜品,用豆浆机做起来也超简单~

--用料--

杏仁 30g

水 800ml

片糖 1片半

糯米粉


--做法--

❶ 杏仁买回来之后洗干净,控干水份,我自己用烤箱120度烤20分钟再转150°烤到微微发黄,(或用白锅炒)然后放凉后放入密封盒保存;

❷ 放入豆浆机,然后加水至要去的刻度,按下按键,豆浆机工作完之后,把杏仁糊隔渣留汁;

❸ 放进锅里,加片糖1片半(个人认为甜点正好),烧开之后用糯米粉勾个芡即可~


--小贴士--

❶   其实直接做出来不勾芡就是杏仁露~我也只会薄薄的勾一下~杏仁一次可以多买一点,做完洗净烘干的工序之后放密封罐保存,每次用起来就非常方便了,但是也不要一次搞的过多;  

❷   另一种做法更简单,不用勾糯米糊。杏仁40g,大米40g,水1100ml,全部材料放豆浆机,五谷程序,打完片糖调味就可以直接喝啦~


-- 红枣枸杞茶 --

把红枣枸杞用豆浆机打碎代替泡水来做红枣枸杞茶,看似偷懒的做法,其实也有另一番风味~

--用料--

枸杞 15-20g(松松的抓一把)

红枣 5-6颗

水 1100ml-1500ml


--做法--

❶ 枸杞洗干净,红枣洗干净去核;

❷ 放入豆浆机,加水1100ml-1500ml,五谷豆浆程序;

❸ 热乎乎的喝一杯真舒服~出门也带上一杯吧~


-- 苹果胡萝卜水 --

广东人煲汤会放苹果,胡萝卜,雪梨,无花果等,求的是滋润和清甜。用豆浆机来做这简单的日常滋润饮品,几种蔬果可以单独用,也可以随意组合。

--用料--

苹果 1个

胡萝卜 半根

无花果 一小把7,8颗

水 1100ml


--做法--

❶ 苹果,无花果,胡萝卜准备好;

❷ 苹果皮上都有蜡,所以去皮去核切小块。胡萝卜切小块,无花果洗干净;

❸ 全部材料和水一起放入豆浆机,五谷模式按下;

❹ 给家人带上一杯出门吧!


--小贴士--

不用放糖就很清甜,特别适合秋冬给小朋友,老人滋润身体。


-- 金灿灿的玉米汁 --

玉米清清甜甜,榨汁最是好喝。而且粗纤维多,榨汁之后可以把渣都可以喝下去,补充膳食纤维嘛~

--用料--

甜玉米(水果玉米) 两根

水 1500ml

冰糖 少许


--做法--

❶ 玉米2根,剥下玉米粒,洗干净;

❷ 加水后,豆浆机的五谷程序按下按键。程序完成后加少许冰糖调味。


--小贴士--

玉米要选嫩的甜玉米。水量和玉米量按照自己的机器来定。如果自己的机器没有那么大的水量,就自觉自动的减少玉米啦!


来源:下厨房