市食药监管局:网订芝士蛋糕企业有资质仍可外送

　　11月25日消息：《关于加强第三方平台网络订餐管理的若干意见》发布后，本报新闻热线13671686848接到大量读者来电，询问网上预订的芝士、巧克力、鲜奶等蛋糕，今后是否都被列入禁止外送范畴。昨天，市食药监管局食品餐饮监管处处长沈伟涛在接受记者采访时表示，禁送的对象，特指在第三方订餐平台上的餐饮商家，即通过网络订餐平台预订的蛋糕不能外送，而在自建网站上接受预订、拥有冷链配送条件的生产厂家则不在此列。

　　“这次《意见》规范的，主要是第三方订餐平台推出的现制现售型、冷加工糕点的外送服务。”沈伟涛表示，包括现在网上很流行的色拉外送，只要是在第三方平台上的网店预订的，也列入禁止外送范围。“现制现售和冷加工糕点是变质腐败的高危食品，送货过程中最容易受到温度、湿度以及环境的影响，发生食物中毒的概率很高。”他表示。

　　作为只在网络平台上进行蛋糕销售的诺心，这两天也接到不少消费者电话，担心其之前预订的蛋糕是否会取消配送。诺心食品上海有限公司的总经理助理邱石芬昨天向记者表示，诺心的蛋糕都是通过自己的工厂制作，自己进行冷链配送的，属于自产自销，从制作到配送都有一定的食品安全措施。据了解，类似诺心这样的食品生产企业，其《营业执照》的经营范围包括自主加工、生产、销售糕点产品并提供售后技术服务，实际上并不属于文件中所提到的餐饮单位和第三方网络订餐平台。也就是说，只要是具备《食品安全管理体系认证证书》等相关证件、具有自主生产销售和配送资质的企业，未来仍然可以外送奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等。