西柚的正确打开方式

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西柚又称葡萄柚，营养丰富又别具风味，但怎样才能剥掉柚子厚厚的皮，得到粉嫩多汁的果肉呢？厨友 @肉星星 分享了自己的方法。

--用料--

葡萄柚

水果刀

--做法--

❶ 拿出一只想吃的葡萄柚

❷ 用水果刀切掉一个帽子

❸ 刀底端顺果皮由上至下划口

❹ 如图大概这个深度 6下

❺ 就可以像剥橘子一样剥开一个葡萄柚了

❻ 这个方法也适用于胡柚等皮比较厚的柑橘类

❼ 掰开，撕掉所有的白色薄膜

❽ 一个葡萄柚能够撕下好多白衣

❾ 只留红色的果肉就不会有大家说的苦苦的味道了，这个时候榨汁或直接吃都随意~

--小贴士--

柑橘类的精油成分都在果皮上，剥掉的皮稍微揉搓一下会产生更多精油，放进冰箱就是安全又好闻的除味剂。

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