交大青年教师袁运生走进交大实小科普小鸡的孵化与成长[图]

4月27日下午，在青年教师联谊会的组织下，上海交通大学药学院助理研究员袁运生以志愿教师的身份来到上海交通大学附属实验小学，开展了主题为《小鸡的孵化与成长》的知识讲座，为交大附属实验小学的三年级学生带来一堂生动有趣、内容丰富的科普课。

袁运生从同学们经常吃的鸡蛋说起，向同学们普及了鸡蛋中富含的营养元素，告诉大家“健康摄入的脂肪不会导致长胖，还会促进维生素A和E的吸收”和“蛋白中的蛋白质比牛肉中的更易消化”这些容易误解的健康常识。

袁运生随即抛出了“先有蛋还是先有鸡”这个问题，在同学们踊跃发言与激烈争论之后，袁运生给同学们播放了小鸡孵化的科普短片。看到蛋是怎样在21天孵化成小鸡的过程，同学们都发出了惊叹，并大声说出自己看到的变化。

在详细讲解了小鸡孵化和成长时各器官的发育过程后，袁运生别出心裁地谈起了“鸡的文化”，他让同学们发散思维，说出和鸡相关的各种成语，还讲述了鸡的生肖故事。最后，袁运生还播放了一首和鸡有关的卡通歌曲，让小同学们看得津津有味。

同学们对小鸡的孵化与成长非常感兴趣，整堂课中似乎都有问不完的问题。他们争相提出了“为什么会出现双黄蛋”、“为什么大人说鸡肉和柿子不能一起吃”这些贴近生活而又非常有意义的问题，袁运生都耐心地予以解答，指出“柿子中含有鞣酸，会影响蛋白质的消化与吸收”等等。

在袁运生的积极带动下，课堂的整体气氛十分活跃，同学们高高举起小手争先恐后地回答问题，到了下课时，还有不少小同学凑到袁运生身边提问，同时真心感谢交大老师为他们带来的精彩课程。