补冬不如补霜降 秋冬养生吃出健康有“十谱”

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　　秋深叶黄，寒霜从天而降。这周日就要迎来霜降节气，它是由秋入冬的桥，由繁忙转为悠闲的季节之门。

　　昼夜温差开始加大，温度的骤降会给身体带来一定的刺激，不仅身体需要注意防寒，五脏六腑也要开始保暖了。霜降过后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法。这个季节预防风寒感冒的最佳方法就是饮食调养，小编教你十道在家也能做的调养佳肴。

　　1.白果

　　食谱：白果排骨豌豆汤面

　　材料：豌豆面1块、小排骨1大块、白果8颗、枸杞1把、桂圆肉3粒、胡萝卜1根、姜1块、大葱1截、香菜1棵

　　做法：1.小排骨冲洗干净，用清水浸泡20分钟，放入沸水中焯烫；

　　2.焯烫好的排骨捞出，洗去浮沫；

　　3.锅中加排骨、生姜和葱白，加水煮开，再加入白果、枸杞、桂圆肉，再次煮开；

　　4.转文火煲20分钟，当汤色变浓有香气时，倒入胡萝卜片；

　　5.滚开后加盐、搅匀，放入豌豆面；

　　6.面煮软后用筷子划散，熄火后放入碗中即可；

　　7.铺上配料和排骨，舀入面汤；

　　 功效： 这个时节气候最干燥，容易导致肺部的不适，进而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病，不妨适当吃一些白果吧。中医认为白果可以敛肺气、定痰喘，有养阴润燥的功效，但注意不要一次吃太多，过量食用会导致中毒。白果入菜，特别是煲汤、煮面，使药用的精华融合在汤中。加了排骨的汤面可以旺血补气，缓解咳嗽，对女性还有一定的养颜润肤功效，全家受益。