椰香咖喱蟹:螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便； 洋葱切小块；香茅剁碎,葱切段，姜切片；热油锅，把姜，葱白爆香；下洋葱和香茅爆香；放咖喱粉炒香；（注意不要炒糊了）倒入牛奶和椰奶煮开；放入蟹煮15分钟至熟；最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可

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【椰香咖喱蟹】螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便； 洋葱切小块；香茅剁碎,葱切段，姜切片；热油锅，把姜，葱白爆香；下洋葱和香茅爆香；放咖喱粉炒香；（注意不要炒糊了）倒入牛奶和椰奶煮开；放入蟹煮15分钟至熟；最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可。