后勤中心虹口饮食服务部举办食品安全知识培训会

为进一步加强学校食品安全工作，有效预防和控制校园食物中毒事件发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全。2015年4月14日下午，虹口饮食服务部在第一报告厅举办食品安全知识培训会。上外迎宾馆、上外宾馆、虹口饮食服务部及专家楼的餐饮从业人员及管理骨干近50人参加了培训。会议由虹口饮食服务部经理周文标主持。

虹口区市场管理局食品监督所所长刘东作了“强化餐饮安全监管，预防食品中毒事故”的食品安全知识专题讲座。讲座内容包括当前食品安全形势、春季常见的食物中毒成因、预防和控制措施等方面。此次培训，主要是针对饮食服务单位在日常工作中的突出问题和薄弱环节进行警示和提醒，通过分析某些饭店、学校食堂发生的食物中毒案例，强化餐饮服务食品安全监管，提高管理骨干的主体责任意识，依法依规做好食品及原料采购、验收、加工、贮存、留样、销售等环节的管理，为全校师生员工提供安全、卫生、营养的餐饮服务保障工作。

周文标在培训会总结时指出，食品安全事关学校师生身体健康和生命安全，餐饮从业人员必须增强大局意识、责任意识，充分认识做好学校食品安全工作的重要性，要始终把食品安全作为自己份内的事，按照“6T”标准尽职尽责做好本职工作，坚决杜绝食物中毒事件的发生，确保餐饮安全制度的落实。(潘雪)