网传清明蔗毒过蛇 专家提醒勿吃霉变甘蔗

03.04.2015  10:32

  随着清明节的临近,一条题为“比毒蛇还毒,清明节后千万别喝这个(甘蔗汁)”的帖子在网友之间广泛传播。对此,中医专家指出,清明前后确实是霉变甘蔗中毒高峰季。

  “‘清明蔗毒过蛇’,这谚语并不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。不过清明前后,正是霉变甘蔗中毒的高发时节。霉变的甘蔗会产生三-硝基丙酸,这种化学物质不到0.5克就可使人发生中毒的迹象。”仁爱医院内科主任申振河告诉记者,霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一,短则10分钟,长则数小时。“中毒严重者可出现阵发性抽搐,继而进入昏迷,甚至最终死于呼吸衰竭。”申振河表示,对于三-硝基丙酸中毒,目前无特效治疗方法。

  专家提醒市民,选购甘蔗时要注意甘蔗是否发霉变质,如果切开后发现是红心的,整根甘蔗都不能再食用。购买甘蔗榨汁时,不是现场验看榨出来的最好不要饮用。