葫芦丸子汤:1

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【葫芦丸子汤】1. 葫芦去皮切片，稍微用盐杀一下。2. 猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿。3. 锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后，汆入丸子待开锅后撇去浮沫，加绍酒盐、调味。 4. 最后放入嫩葫芦片，滚开后即可关火，盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可。