“菜篮子”量足价稳 春节市场供应有保障

春节假期将近，根据农业部农产品批发价格200指数监测，节前全国农产品市场总体平稳、小幅震荡。“在供给总量相对宽松的大背景下，2017年我国农产品市场运行有望保持基本稳定，农产品价格上涨支撑因素不足、下行空间也不大。”近日农业部市场与经济信息司司长唐珂在接受记者采访时说，“目前蔬菜在田面积稳中有增，猪肉维持紧平衡，水产品供应稳定。综合考虑节日需求拉动和天气因素影响，预计春节前主要‘菜篮子’价格将会继续季节性上涨，春节后将季节性回落。”

蔬菜价格涨幅同比下降南菜丰富北方市场

2017年元旦以来，受持续严重雾霾天气影响，蔬菜市场价格小幅波动。据农业部监测，2017年第2周，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.37元，环比跌0.2%，同比高5.8%。1月份进入严寒季节，蔬菜生产受到一定影响，但北方设施蔬菜、南菜北运蔬菜在田面积增加较多，冬贮菜也增加，供应有保障。据统计，2016年12月底，580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积同比增加5.1%，其中，冬瓜增34.5%，大白菜增30.4%，大蒜、大葱、普通白菜、芹菜和莴苣增幅在10%-20%之间，西葫芦、菠菜、番茄、结球甘蓝均增5%以上。如果不出现极端雨雪冰冻和持续严重雾霾天气，春节期间蔬菜供应有保障，受节日消费需求增长影响，预计蔬菜价格会继续上涨，但涨幅将明显低于去年同期。

据北京市新发地农产品批发市场部部长刘通介绍，1月20日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.60元/公斤，比去年同期的2.80元/公斤下降7.14%。刘通认为，今年腊月蔬菜价格同比下降的主要原因是南菜供应充足。据悉，海南每年约有600万吨瓜果菜跨越琼州海峡运出海岛，其中350多万吨是冬季农产品。最北销到哈尔滨，最西销到乌鲁木齐，覆盖全国300多个城市数亿家庭，很好地补充了冬春季节北方果蔬生产的空缺。

猪肉价格温和上涨蛋价短暂震荡上行

据农业部生猪生产监测专家组分析，猪肉市场供应充足，春节消费高峰拉动价格短暂上涨。目前出栏肥猪价格已趋稳回落，预计春节前猪肉价格大幅上涨可能性不大，但生猪存栏和母猪存栏长时间持续下降，值得关注。

据农业部定点监测，今年1月第2周，全国猪肉平均价格每公斤28.84元，比前一周上涨0.9%，同比上涨4.7%；出栏肥猪平均价格18.21元，比前一周上涨1.2%，同比上涨3.6%。入冬至春节前是家庭传统制作香肠、腊肉的高峰阶段，同时大型肉制品加工企业备货量增加，猪肉需求量增加较多，这是拉动生猪价格上涨的主要原因。

据农业部监测，全国鸡蛋价格自2016年10月份开始连续3个月下跌，累计跌幅6.4%。预计春节前鸡蛋产量平稳增加，短期内价格呈震荡上行态势。供给方面，目前蛋鸡补栏相对充足，且正处于产蛋高峰期，鸡蛋产量平稳增加。但因冬季气温降低，鸡蛋养殖成本略有上涨，导致近期蛋价有所上涨，部分养殖户惜售心理渐起，鸡蛋市场供给趋于平稳；消费方面，随着春节临近，鸡蛋消费需求稳中有增。综合预计春节前期鸡蛋价格将呈震荡上行，但涨幅有限。

畜产品供应稳定生鲜乳价格进入上行通道

专家认为，春节前猪价没有出现大幅上涨，很大原因在于其他畜产品供应和价格相对稳定。目前，白条鸡、羊肉、鸡蛋价格均低于去年同期，1月第2周同比分别下降0.5%、3.0%、9.7%，牛肉价格同比持平。畜禽产品总体供应充足，对稳定猪肉价格起到了积极作用。目前羊肉价格环比涨幅略大于牛肉。受冬季肉类消费需求增长的影响，近期牛羊肉价格以涨为主，但大幅上涨的可能性不大。

国内价格有望继续上涨。目前正值奶业生产的旺季，按照季节性规律，奶价通常呈现下跌趋势，但目前奶价保持稳步上行，说明前期的生产调整效果逐步显现。2016年12月份，河北上调2017年一季度生鲜乳交易参考价，确定规模牧场每公斤3.93元，比第四季度上调0.08元。综合来看，预计短期内供需关系基本稳定，原料奶价格将继续保持稳中略涨态势。

记者 郭少雅