【滋味】荔枝入菜：晶莹香甜的3道美味
17.08.2015 11:56
本文来源: 看看新闻网
古时就有“一骑红尘妃子笑”、“日啖荔枝三百颗”等描写荔枝的诗句。说明这隐藏在红色的外壳之下晶莹透亮、又甜又软的果肉，从古至今都深受吃货们的喜爱。现今荔枝口味饮品和食物也十分常见，今天给大家推荐几道荔枝小菜，看看有你爱吃的吗？
枸杞荔枝大米粥
首先将大米淘洗一下，荔枝剥壳去核，待用。然后往高压锅里倒入一些清水后放入冰糖。烧开以后放入淘好的大米煮开，接着盖上高压锅，用中小火煮15分钟后关火。焖至没气后开盖，最后放入剥好的荔枝和泡好的枸杞拌匀即可食用。
番茄炒荔枝
首先将荔枝剥壳去核，番茄切块，淀粉加水溶解备用。接着热锅下油，倒入番茄翻炒几下后加入荔枝。然后加入适量盐、淀粉（容易勾芡收汁），均匀翻炒后就可以出锅啦。
荔枝苦瓜鸡汤
首先鸡肉斩块洗净，苦瓜洗净，新鲜荔枝剥壳去核备用，然后将鸡肉腌制30分钟后放入砂锅内，加入适量清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮开后，开盖煮5分钟，调小火，用汤勺或筷子把汤面上的浮沫去除干净。接着放入姜片，加盖，保持小火炖煮1个小时。鸡汤炖好后，把荔枝和苦瓜放入汤内，加盖煮后，调成小火继续炖30分钟，最后放入冰糖调味即可出锅享用
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17.08.2015 11:56