苦瓜排骨汤:1

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【苦瓜排骨汤】1.苦瓜洗净对半剖开去籽，切4cm菱形块，入淡盐水浸泡片刻，入沸水焯烫捞出；2.生姜去皮切片，大蒜去皮；3.排骨冷水入锅，大火煮开，除去血沫温水洗净；4.砂锅加适量水，入焯水排骨、大蒜、生姜片，大火煮开转小火煮60min，再入焯水的苦瓜块煮60min，出锅前加少许盐调味~