花生蹄花汤:1

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【花生蹄花汤】1.猪蹄洗净，对剖后拆成小块，花生米用温水浸泡去皮，姜洗净拍松，油菜择洗干净；2.锅中加清水，下猪蹄煮沸，打去浮沫；3.换清水烧开，入猪蹄、花生米、姜，大火烧开，转小火煮1小时；4.待猪蹄熟烂时，加盐、油菜，再煮10分钟，起锅盛入汤碗中，加胡椒粉即可。