芦笋莲藕炖鸡块

来源: ww1.sinaimg.cn

【芦笋莲藕炖鸡块】芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片，鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出，取砂锅，放入鸡块，加适量清水，放姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火炖60分钟，放下莲藕，放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟，放下芦笋，加盐，炖5分钟左右撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。