“良心”农业的探索者

——记上海优圣生物科技有限公司董事长张金荣

身为公司董事长和合作社理事长，从事的是健康养生产业，张金荣却没有一副健康的体魄，不仅身材瘦弱，而且要借助轮椅行走……但与之交谈后，会让人感觉他思路敏捷，观念超前，对健康产业情有独钟。

□通讯员 张诗倩 冯劳纪

已逾“知天命”之年的张金荣，一年前，他创办的上海优圣农产品产销专业合作社和上海优圣生物科技有限公司，在奉贤区科创中心孵化基地内“孵化”。上世纪九十年代，张金荣在区民政局一福利企业担任财务科长期间，目睹四位亦师亦友的领导先后患癌症离世，对他触动很大。在他而立之年的一场车祸，严重损害了他的健康。

十一年前，一次偶然的机会，张金荣看到了中央电视台的《抗癌防衰话补硒》节目，他第一次认识了“硒”这一元素。“硒”是人体必需的微量元素之一，享有“长寿元素”、“抗癌之王”等美誉，具有清除自由基、抗癌、保护肝脏、防衰老、增强免疫力等生物学功能，还在维持心血管系统正常结构和正常功能上起着重要作用。一谈起“硒”，张金荣的眼睛一下亮了起来。不过真正促使他去做“富硒”产品的，是他几年前的一次上海科技博览会之行。

机会往往给予有准备的人。这一年的上海科技博览会上，张金荣结识了一位中科院研究“硒”的专家。两人聊起“硒”时，专家用实例告诉张金荣我国缺硒的严重性。因缺“硒”造成四川某地的大骨节病、克山县的克山病、江苏某地肝癌的高发，三地都通过“生物补硒”的方式，降低了地方病和癌症的发生率。

在张金荣看来，生物补硒，义不容缓，因为硒元素不能直接被人体所吸收，只有通过植物吸收利用或食草动物食用富硒牧草后转化为硒蛋白，才能为人类所吸收利用。这与他一直追求的科学养殖理念有异曲同工之妙。奉贤区是上海养殖南美白对虾重点区，由于近年养殖南美白对虾市场价趋低，虾农收入下降。张金荣作为上海千荣虾业养殖专业合作社理事长，用3年时间繁育出富硒南美白对虾，填补了国内空白。

发展富硒有机农业，是张金荣和他团队的坚定目标。在种植富硒水稻过程中，他将传统优质稻种和科学栽培结合，先后与大学、中科院合作，在研制开发富硒农产品有机纳米硒大米后，又研制开发了富硒绿壳乌鸡蛋、富硒黑猪肉等十几种富硒农产品。实践证明，使用硒生物强化技术的农作物，可以让产量及产品质量提高，化肥、农药施用量减少，农民收入增加。因此，科学地开发富硒农产品，为人们提供优质生物源补硒，具有很高的经济效益与社会效益，也是近年来我国发展优质高效农业的一条新途径。

张金荣在富硒农产品研发上的成果，得到了中国健康养生科学发展工作委员会的认可。今年元月，他从北京捧回了四个荣誉：他创办的上海优圣生物科技有限公司，被命名为“中国健康养生农业科技产业示范基地”；他本人也被授予“ 中国健康养生农业科技突出贡献人物”；他带领的科研团队开发出 “优圣”品牌高含量有机硒高锌氨基酸营养大米、β—葡聚糖多功能降糖营养大米等产品，也分别荣获中国健康养生科技突破奖和创新奖。迄今，张金荣和他的团队，已经与甘肃、新疆合作开发了富硒黄芪、富硒红枣，今年计划与资源丰富的外省市合作开发富硒鲜虾薯片、富硒茶叶、富硒绞股蓝、富硒金银花、富硒奶制品等。

张金荣有个梦想：就是创造一个集畜养业、种植业、渔业为一体的生态园区，构建一个良性循环的新型农业生态环境。就是在种植有机富硒谷物的同时，将富硒稻壳喂养家禽、奶牛等畜禽的有机肥也可以二次利用。张金荣说，富硒产业离不开政府的扶持。希望政府尽快制定扶持政策，将硒生物强化技术的推广应用纳入现代农业示范工程项目。张金荣说，他还将与上海高校专家、教授合作，筹建上海优圣功能营养农产品研发中心，要做“良心”农业的探索者、实践者，让老百姓吃上放心的农产品。