舌尖上的同济升级版
“熙熙攘攘，皆为食来”，餐饮服务一直以来都是高校后勤重中之重的服务管理内容。时代的发展和师生需求的不断变化为传统的高校餐饮服务业带来了更多的机遇，同时也带来了种种挑战。在食品安全零事故的坚固基础上，为更好地适应新情况、新问题，与时俱进地创新是适应和发展的唯一出路，尤其是暑假后发生的种种新变化，不知不觉中，转变传统餐饮服务的理念已逐渐深入每个同济餐饮人的心中。
MIS餐饮管理系统上线
高校餐饮在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着饮食中心规模不断扩大，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求。因此实现管理信息计算化、系统化，将食堂日常管理中的工作流程转化成比较科学化、规划化的业务流程。把管理系统（MIS）用于餐饮管理，在很大程度上使中心在管理工作中有效解决问题并获得更好的经济效益。在实践上线过程中不断完善软件系统，这会是开创整个上海高校后勤餐饮的先例。
教授餐厅改为自选模式
学苑教授餐厅在经过为期两个月的暑假全面装修改造后焕然如新，现已成为自选餐厅，而且结算系统也推出了智盘结算功能，给用餐者带来全新的高科技体验。自选餐厅改变过去的销售方式，师生进入餐厅后进入食品自选区自选饭菜，就餐者可以根据餐盘颜色选择不同价位的饭菜。在自助结算设备上利用餐盘底部的感应芯片进行自助刷卡结算，每人的结账时间仅有1秒，且不会出现算错帐、打错卡的情况。整个消费过程便捷卫生，避免了重复刷卡，大大缩短了排队等候的时间。智盘系统具有速度快、核算准、体验佳、无人值守等优点。与传统的食堂相比，切实地解决了排队长、等待时间久、人工算错账等问题。
外派厨师各地交流
“舌尖上的中国”热播后，饮食中心也相继做出调整。派遣多名厨师在不同时间前往几大美食城市所在高校学习切磋。经过几个月密集培训，大厨们带回正宗西北菜肴、川菜及山西各类面点。与此同时，中心将长久以来人气火爆的“茶餐厅”也一并纳入即将对外营业的“北苑饮食广场”。届时，广大师生可以在南北两种不同菜系中选择自己“那些年怀念的味道”。
新建嘉定面包房
在众多师生呼声和期待中，盼望已久的嘉定面包房在经过近两个月的精心施工改造，将于2014年9底开张营业。新建成的面包房集休闲与美食于一体。落成后面包房分为花园式场所、售后区与加工区三大块。总面积达150平方米，共有3个不同的经营功能区域。增设的休闲场地将为嘉定校区师生提供安静憩息地。凸显了面包房多样化功能。本次改造工作，从方案设计、改造施工直到最后的展品布置，经过多次深入现场实际解决问题，使“嘉定面包房”施工得以顺利而圆满的完成。
西苑自选模式
提起大学食堂，大家似乎惯性的思维便会想起大锅菜、排长队。但是如果你走进改造后的西苑自选餐厅。原来的印象就会被颠覆，这是一个全新的自助式学生餐厅。经过几个月的“改头换面”，更新菜肴品种后，每到中午时段，餐柜前人头涌动，营业额也较以往翻一翻。人性化的服务、良好的用餐环境、不断推陈出新的菜式佳肴，“西苑自选”自助式学生餐厅的建立开创了我校餐饮服务多元化发展的新模式。中心也将以此为契机，不断提高就餐环境与质量，为广大师生提供更加优质的服务。
嘉定各食堂全覆盖安装空调
为了改善我校嘉定校区师生们用餐环境，根据校领导指示精神，在校资产处、设备处、嘉定校区管委会等部门的支持下，给嘉定校区七个食堂进行了空调安装。放假前，学校指定专人多次实地考察、论证，并从效果、美观、不占用就餐空间等多方面考虑，提出了安装空调的方案。放暑假第一天，空调安装工作正式开始，在开学前所有空调的安装调试工作顺利完成。据统计，我校此次为嘉定一期和二期食堂安装空调56台。
嘉定餐厅推出自选服务
嘉定校区餐厅根据师生要求，提高学校食堂的服务质量和信息化水平，推出自选式服务。品种主要以大众主副食为主，使用校园一卡通进行结算，为师生就餐提供更多选择。自选餐厅采用现炒现卖的方式来保证菜肴的新鲜，目前自选餐厅的主副食品种近百个，可同时容纳100人同时进行选餐。自选餐厅一经推出，每天的就餐人数便突破了2000人次。近期，餐饮服务公司还将采取在食堂设立低盐饭菜窗口等措施来满足广大师生多样的就餐需求。
推出“美味川菜”窗口
学苑饮食广场快餐与点心部近日推出特色“美味川菜”窗口。此次的川菜美食是由来自四川成都电子科技大学厨师所带来的地道蜀味菜肴。在“走进四川，品尝辣味佳肴”活动中，师傅们把家乡的美食带到了同济大学的校园内，从而丰富了校园食堂菜肴的品种，也让更多的师生来感受舌尖的刺激，享受味觉的冲击，体验四川人火一样的热情。
设计院餐厅增加自选服务
经过积极筹备和紧张施工，由设计院餐厅新建的自选式餐厅在8月底开始试营业。自选区内，菜、汤、主食等品种分成小份按序摆放、明码标价。就餐者可以根据自己的喜好自由选择菜肴品种，并根据餐盘的形状和颜色计算消费金额，然后在出口处统一刷卡结帐，简化的就餐流程大大缩短了等候时间。色彩多样、款式各异的餐盘、碗碟也给就餐者耳目一新的感觉。