自制甜品店人气饮品——泡沫奶茶

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周末最开心的事，莫过于约上好友找一间心仪已久的小店，点上两三样甜品，一起品尝。当然，饮品也必不可少。泡沫奶茶，就是许多人每次必点的饮料，红茶与牛奶本身就是绝配，铺在上端浓浓的奶泡更是为下午茶增添了不少乐趣。而且，这样做出的奶茶在口感上也更有层次哦~

-- 泡沫奶茶 --

--用料--

红茶茶包

开水

全脂牛奶

糖

打奶泡的小工具

--做法--

❶首先冲泡一杯浓浓的红茶备用，我一般是用2个茶包+300~400ml的开水。

❷在耐热的杯子里倒入一些牛奶，按照个人口味放入糖，不会融化也没关系。我一般是放1~2粒方糖。然后微波炉里叮一下，加热到摸杯子略微有一点点烫手的程度。

❸然后拿出打奶泡的小工具，这个是宜家买的，装电池的，挺好用。用这个小工具把加热后的牛奶和融化在里面的糖搅拌均匀，同时打开开关，搅打牛奶至产生绵密细腻的泡沫。

❹有时候我也会用这种打奶泡杯，自己在家煮咖啡的童鞋应该知道这个，很好用，比电动的那个小工具能打出更加绵密厚实的奶泡。乐扣乐扣有一种带网子的杯子，也能通过摇晃产生奶泡。效果其实都比电动的那个好，但电动的那个因为能直接伸到杯子里，不用中途换杯子，非常方便。

❺无论使用哪种工具，奶泡打好之后，把红茶沿着边缘注入。一定要从边缘哈，这样奶泡才会慢慢升高，喝起来更有层次。

❻喜欢的话，可以再撒点儿可可粉之类的。完成！牛奶、茶、糖的比例，按每个人自己的口味来就好了。

来源：下厨房