什锦海鲜饭:1、鲜虾去皮挑线，料酒腌制，鸡脯肉生抽黑胡椒腌制

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【什锦海鲜饭】1、鲜虾去皮挑线，料酒腌制，鸡脯肉生抽黑胡椒腌制。2、锅热下橄榄油，放鸡丁煸炒至变色；3、放蒜片、洋葱，炒香，加西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽。4、加番茄酱，少许盐。5.加大米翻炒。6.倒清水搅匀转小火，焖15分钟后加虾仁继续焖5-7分钟。