耗油甜豆炒牛肉

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【耗油甜豆炒牛肉】1.甜豆择去老筋已经，放入滚水中氽烫断生，捞出放入冷水中浸泡，冷却后捞出沥干水份2.牛肉柳切片，用生抽，干淀粉，料酒抓匀腌制10分钟3.锅中入油，油温7成热时放入牛肉片炒至8成熟，放入甜豆，红辣椒快速翻炒一分钟，加入耗油和盐，翻炒一会出锅装盘即可。