中国多款老字号饮品回潮求变参与市场竞争

　　(记者毛振华)在阔别十余年后，天津百年老字号汽水品牌“山海关”日前宣布回归市场，这让不少老市民颇为期待重拾儿时的味道。

　　不只是“山海关”，近几年包括陕西的“冰峰”、北京的“北冰洋”、青岛的“崂山”等在内，诸多本土饮料品牌纷纷重振旗鼓，挑战以“可口可乐”和“百事可乐”为代表的外资品牌在中国本土的市场地位。

　　“创办于1902年的天津山海关饮料有限公司是中国最早生产汽水的企业之一，至今已有112年历史。”天津山海关饮料有限公司总经理宋凯说。

　　对于不少老天津市民来说，瓶装的“山海关”不仅仅是一瓶汽水，更是天津的文化符号。随着2000年与外资企业合营，“山海关”汽水逐渐停止生产。这个曾经的天津一线饮料品牌逐渐淡出人们的视野。

　　记者5日在“山海关”位于天津空港经济区新建的新灌装工厂中看到，工厂新上了全新的自动化机械设备，目前已经开足马力，可年产300万箱玻璃瓶汽水。“山海关”首批推出的是传统瓶装橘子味汽水。

　　在“山海关”汽水新外包装上，记者看到，人们印象深刻的“山海关城墙LOGO”等元素都被保留。

　　“山海关”汽水重新回归市场的过程充满艰辛。两年前曾成功策划北京饮料老字号品牌“北冰洋”复出的陈冲带着整个营销团队来到天津。

　　陈冲表示：“我们从2008年正式开启了‘山海关’品牌和产品的恢复工作，经过6年筹备正式复产。我们拥有现代化的灌装生产线、主剂加工车间、仓储配送等现代化饮料生产基地，有信心重新回到主流。”

　　“北冰洋”经过近几年在北京市场上的摸索，不但推出酸梅汁、苏打、橙味等多个口味和易拉罐包装，而且在京东网、一号店等中国主流网上商城已经有了不错的销售业绩，逐渐重新得到了消费者的认可。这也为中国本土老字号汽水品牌的复出树立了标杆。

　　记者在陕西西安采访发现，瓶装的“冰峰”汽水占据了街头众多店面，可口可乐和百事可乐的瓶装饮料在这里不像在北京、天津等中国东部城市那样具有绝对统治力。尤其在特色小店里，一碗羊肉泡馍配一瓶冰镇的“冰峰”，颇受游客欢迎。

　　易拉罐装330毫升“北冰洋”橘汁汽水在当当网的售价为5.2元，而同等包装和容量，可口可乐与百事可乐的当当网售价分别为2.3元和2.1元。新推出的“山海关”每瓶汽水价格初定为3元，较“两乐”也高出一截。

　　对于该定价，天津山海关饮料公司市场总监郭炳桂认为，“北冰洋”和“山海关”两款饮料都采用了传统工艺生产，橘酱加水稀释而成，尽量保持了老口味，同时不使用人工色素和糖精。这就同“洋品牌”可乐采用浓缩液的生产方式和成本都有了显著不同，也更符合现代健康饮品理念。

　　与中国过去八大本土品牌饮料厂繁荣的时代相比，这些品牌大都经历了同国外品牌合资，最后逐渐在市场上消失的坎坷经历。如今，随着以“两乐”为代表的外资品牌逐渐在中国站稳脚跟，老字号饮料品牌重新回归市场挑战“洋品牌”还需有硬实力作支撑。

　　“老品牌汽水承载了人们过往的美好回忆，如果在口味上能够与百事、可口匹敌，在营销上又能够做好区域市场，还是会有广阔的前景。”山东大学教授唐锡光认为，老品牌汽水大都传承瓶装这一传统包装，销售地域性强，有着坚实的群众基础，适应时代的口味与创新步伐也很重要。

　　中国饮料工业协会理事长赵亚利告诉记者，老字号汽水品牌的回归寄托了人们的不少期待。它们只有以市场的精神重新归回，而不是寄希望于政府支持，这样的回归才更容易被接受和可持续。