上海开办首届大学生美食节 15高校45道菜品大比拼

来源: sh.eastday.com

　　东方网通讯员焦苇、记者刘轶琳11月11日报道：海鲜墨鱼饭、菊花鱼、玉兔豆腐……今天中午，第一届上海大学生美食节在复旦大学江湾校区举办，15所高校的45道人气美食集中交流展示。现场“经典菜”、“网红菜”、“创新菜”盘盘精彩，既美味又营养，令人馋涎欲滴。

　　据了解，本次大学生美食节的主题为“青春饭，不浪费”，蕴含不浪费青春和不浪费粮食双重寓意，共设置“分享、感恩、思索”三个活动版块。现场集中展示了复旦大学、上海交通大学等15所高校的45道人气美食。这些菜品中既有长久不衰、校友心心念念的“经典菜”，也有从线上走到线下曾经引爆舆论的“网红菜”，更多的则是近年来学校餐饮工作者发掘、研制的“创新菜”。

　　本次美食节通过“嘉年华”的形式，吸引大学生关注身边的“味道”！这既是舌尖上意犹未尽美食的味道，也是不管身在何处对大学生活的回味，更是一次对美食背后辛苦付出的用心体味，从而进一步发扬食育理念，将全员育人、全过程育人、全方位育人落到实处。

　　活动的“感恩”版块通过高校后勤工作成果脉络展示，挖掘与校园美味有关的人和事，全面展示高校餐饮工作亮点。“思索”版块主要借助“外卖丢弃”社会实验，微纪录片拍摄、H5游戏设计等，激发学生关注环保，自觉响应“光盘行动”，减少外卖，回归食堂。

　　值得一提的是，本次活动的门票设计得很环保，里面的黑色颗粒是鸡冠花、黑心菊和芝麻的种子，在一个温度适宜的阴暗环境中，放在容器里浸湿保持一周以上，纸面就会溶解，种子便会发芽。本次美食节还将举办“回到未来——2037青春饭堂畅想曲”微论坛，邀请各方面专家和大学生共同探讨。