美味红薯烧肉 香糯甘甜不油腻

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红薯烧肉，主材就是红薯和五花肉，还要搭配冰糖、葱、姜、料酒等配料。先把五花肉切成块，在锅里倒水、加料酒和姜片，放入五花肉焯烫；把红薯去皮、洗净、切成块，起油锅，倒入红薯快速煸炒后盛出待用；然后在锅里倒少许油，加盐和姜片，放入焯烫过的五花肉煸炒，再加料酒、老抽和八角，煸炒上色后倒入开水，放适量冰糖，大火烧开小水炖，肉快炖好时，把红薯放进去。

市民费建华：等红烧肉收汁的时候再放，因为红薯和红烧肉同时放的话，红薯会煮烂，保持红薯的原状，所以红薯最后放。 红薯和红烧肉一起炖一会，待汤汁收干起锅，撒上葱花，甘甜美味的红薯烧肉就大功告成啦。 市民 费建华：红薯是这个季节养生的，也可以去掉红烧肉里的油脂，让这道菜更加美味，更加健康。 香糯甘甜的红薯，搭配肥而不腻的五花肉，是这个季节不可多得的美味，赶紧趁热品尝吧。 市民张丹：红薯融合了肉的香味，软软糯糯的，很好吃，也很适合宝宝吃。

市民张伯忠：红烧肉很喜欢，吃起来很香，带有一种红薯的香味，跟红薯一起烧不油腻。 红薯烧肉，做起来简单，吃起来美味，喜欢的市民不妨动手尝试下吧。

（看看新闻网记者：计青牧 编辑：钱叶蓉）

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