沪2016农家菜大擂台激情演绎［组图］

东方网记者刘辉10月17日报道：今天，“2016农家菜大擂台”活动在沪上演。本届活动旨在展示和发扬沪郊各区县的农家特色菜肴，发展和提高上海本土特色农家菜，促进农家“食”文化的发展。

活动共吸引了全市9个郊区（县）近40家单位、220多道农家菜品参赛。参评的菜肴均为各家精心选送的具有浓郁农家风味、平日里广受游客青睐的特色菜和招牌菜，并将从中评选出十大经典农家菜、十大特色农家菜、十大农家特色点心以及农家特色招牌菜等，让市民、游客朋友可以轻轻松松了解去哪儿吃得健康、吃得安全、吃得美味。

自2012年10月农家菜大擂台活动推出后，市民反响强烈。选料生态、做法讲究、用本土元素做出原汁原味的美味佳肴，让广大游客以舌尖体会到一个个不一样的乡村。烹饪专家评委和游客评审将分别从原料搭配合理、烹饪技法多种、口味丰富多样、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行比较。

农家菜质朴，食材新鲜又健康，佐料也极简，但游客品尝用农家土灶和传统手艺烹制的农家菜肴却回味无穷。