浦东第一号家庭农场马兰头飘香 "马兰头大王"带动种植高潮

刚出农历正月，春天的味道已经扑面而来。在浦东新区第一号家庭农场老乔和小乔父子俩那一片希望的田野上，带着泥土芬芳的马兰头正在蹿个儿，一片碧绿生青。老乔和小乔在当地人称“马兰头大王”，作为浦东新区的马兰头种植特色基地，还带动了附近许多农户一起种植。记者昨天在田里看到，63亩马兰头中的大多数正被割茬上市，下茬也蓄势待发，迸发出春的滋味，让人迫不及待想采撷一把尝鲜。

1985年退伍回到老家浦东新区书院镇余姚村的乔文龙种植马兰头已有近20年时间，在他的带动下，余姚村在2000年时就掀起了马兰头种植的高潮，当时，老乔的马兰头田只有6亩，已经是大户了。几年前，书院镇实行土地流转政策，老乔从村委会流转了80多亩土地，其中大多数都用来种植马兰头。同时，村里马兰头的种植面积也达到了约1000亩，占了相邻老港、书院两镇马兰头种植总面积的1/2。老乔与几户农户共同成立合作社，联动协作，不仅降低采购农资的成本，也在销售中有了话语权。现在，有商贩来收购马兰头，附近农户几乎都要先等老乔谈好价钱，再一起出售。

综合浦东的实际情况，浦东的家庭农场具有不同于上海其他区县的“浦东特色”——强调适度规模、精耕细作的“小而精”，这一点在2014年9月25日诞生的0001号家庭农场乔氏父子俩这里有典型体现。

老乔说，马兰头的最佳上市期是农历正月十五至阳历5月1日，这期间，马兰头壮实叶厚、味道鲜美。来这里收购的小贩也说，乔家的马兰头在市场上特别受欢迎，不仅口味鲜美，而且保鲜度好。有一次，一袋马兰头忘在家里，一二天后才想起来，小贩估摸着这一袋肯定发黄变质了，想不到拿出来一看，依然颜色碧绿。老乔解释说:“这要得益于我合理地使用了氨基酸与复合肥这些有机肥料。”同时，老乔还舍得投入，在今年大寒潮中，他对大棚进行多层薄膜保暖，每个大棚都装了“智能喷淋”装置，确保马兰头有良好的生长环境，每茬还要翻耕土地。“农二代”80后小乔回乡创业后，和父亲一起采购大量机械设备，让农业种植实现了半机械化，年产马兰头25万吨，年收入20万元。

书院镇有一道名菜:马兰头干烧肉，风味不亚于知名度更高的梅干菜烧肉，当地的农家乐都有这道菜。5月后，马兰头就不好吃了，但是，有了马兰头干，一年四季都能品尝到美味了。乔氏父子俩也打算要建一条深加工马兰头干的流水线，让马兰头的香味飘得更远更久。