立冬补冬 敛阴护阳：姜母鸭、羊肉炉吃起来

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　　 立冬习俗：吃饺子

　　立冬吃饺子，是许多地方特别是北方地区特有的习俗。这一天和除夕类似，都是岁时交替之日，故而吃饺子以取“交子”之意。据说饺子最早来自东汉名医张仲景将药物包入面皮之中，给病人服用而得，此后则逐渐转为日常食用之物。不仅馅料有荤有素，包法也十分多样，形状由最传统的半圆形至元宝形、三角形、方形不等。全国各地的名品更是不胜枚举，诸如扬州的蟹黄蒸饺，山东的高汤小饺，四川的钟水饺，广东的澄粉虾饺，都是不同寻常的美味佳肴。